المكسرات تُصلح الخلل بنظامك الغذائي في رمضان

 

يؤكد دكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية أن المكسرات النيئة وجبة رمضانية خفيفة، لذيذة وغنية بشكل طبيعي بالمعادن، ومضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية، وفيتامين E، وهذه المواد كلها يحتاجها الصائم لتحافظ على صحته، وتحميه من الجفاف والوهن، وفقد جسمه لكثير من الفيتامينات والمعادن نتيجة أي خلل في نظامه الغذائي أثناء الشهر الكريم.

ويضيف دكتور فوزي أنه يمكن أن تساعد المكسرات في تقليل خطر كثير من الأمراض على الصائم مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطانات.

ويحذر دكتور فوزي من تحميص المكسرات، حتى لا تفقد عناصرها الغذائية مثل الزيوت أو فيتامين E التي لا يمكنها البقاء مع تعريض المكسرات للحرارة.

المكسرات والكوليسترول في الدم

ويشير دكتور فوزي إلى أن المكسرات قد تكون قادرة على مد يد العون للصائم للحد من الكوليسترول، فهي أكثر فعالية في خفض الكوليسترول، فتناولها بشكل يومي خلال الشهر الكريم من شأنه أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

سكر الدم
يضيف دكتور فوزي أن الدراسات الحديثة أثبتت أن المكسرات قادرة أيضا على خفض نسبة السكر في الدم، مما يجعلها تحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض شرايين القلب التاجية.

تغذية