تحضير كيكة جوز الهند بالقطر

كيكة جوز الهند بالقطر

كيكة جوز الهند بالقطر ، كيكة رائعة وغنية بمكوناتها، يسعدنا ان نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة جوز بالمقادير والخطوات الواضحة آملين ان ينال رضاكِ.

1- عدد 2.5 كوب دقيق ابيض

2- عدد 2 كوب جوز هند

3- عدد 1 كوب زيت نباتي او زبدة لينة

5- عدد 1 كوب حليب سائل

6- عدد 1.5 كوب السكر

7- عدد ثلاث بيضات

8- عدد 1 ملعقة كبيرة فانيلا

رشة ملح

9- عدد 5 معلقة صغيرة بيكنج باودر

10- عدد ملعقه 1 كبيرة عصير ليمون وبرش حبة ليمون

11- قطر، شيرة ( اربع كاسات سكر مع ثلاث كاسات من الماء مع عصير نصف حبة ليمون حيث يغلى على النار حتى يعقد ويصبح قطر)

1- حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

2- نحضر وعاء عميق ونخلط به مقدار السكر مع صفار البيض حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.

3- نضيف الحليب ونخلط المقادير جيدا ثم نضيف الزيت (الزبدة) ونخلط المزيج جيدا ثم نضيف عصير وبرش الليمون وتخلط المقادير جيدا.

4- نضيف الطحين تدريجيا مع الاستمرار في الخفق ونضيف مقدار البيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة متماسكة

5- نخلط بياض البيض مع الفانيلا ويخفق خفقا جيدا حتى يصبح مثل الاسفنج ونضيفة الى الخليط ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.

6- نضيف مقدار جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار في الخفق جيداً.

7- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت النباتي والطحين.

8- نسكب الخليط في صينية الفرن وندعها مدة 15 دقيقة لترتاح.

9- ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما ويتحمر وجهها.

10- بعد ان تخرجيها، قطعيها بالسكين بالشكل الذي ترغبين اسكبي القطر البارد عليها واتركيها حتى تتشرب القطر جيدا. وزينيها بقليل من جوز الهند.

11- ضعيها في صحن التقديم وقدميها بالصحه والهنا.