تحضير سمبوسك الدجاج والخضروات

تحضير سمبوسك الدجاج والخضروات 

مقادير سمبوسك الدجاج والخضروات :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة جزر مقطع مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة فلفل احمر او اخضر حلو مكعبات صغيرة
1 كوب دجاج مطبوخ مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب ذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 معلقة صغيرة كاري
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 باكيت عجينة سمبوسك

للقلى

زيت ذرة

طريقة تحضير سمبوسك الدجاج والخضروات:

1. مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وسخني على نار متوسطة. أضيفي البطاطس، الجزر والفلفل. قلبي الخضروات على النار إلى أن تصبح ذهبية اللون. خففي النار تماما وغطي المقلاة. دعي الخضروات لمدة ٥ إلى ٧ دقائق مع التقليب من حين لآخر.

2. أضيفي الدجاج، الملح، الفلفل، الكمون والقرفة. قلبي الدجاج مع الخضروات لعدة دقائق.

3. أبعدي الدجاج عن النار ودعيه ليبرد تماما. أضيفي الكزبرة وقلبي.

4. حضري طبق ضعي فيه القليل من الماء والدقيق وقلبيهم جيدا

5. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الدجاج والخضروات على طرف رقاقة السمبوسك ولفي على شكل مثلث. اغلقي الاطراف باستخدام الدقيق والماء بشكل جيد 

6. في مقلاة عميقة ضعي مقداروفير من الزيت  لتغطي حبات السمبوسك تماما ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

7. إقلي السمبوسك على دفعات لتصبح ذهبية اللون. أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

8. قدمي السمبوسك ساخنة مع المقبلات وGreenZoner egypt.