طريقة عمل كشك الفقراء

وصفة عمل كشك الفقراء 

مقادير عمل كشك الفقراء

عدد 6 اكوب حليب

عدد 1 كوب لوز

عدد 1 كوب سكر

عدد 1 ملعقة كبيرة سحلب

عدد 4/3 كوب نشاء

عدد 4/1 كوب ماء زهر

عدد 4 فص مستكة مطحونة

للتزيين: يمكنك الاختيار من التالي:

لوز شرائح، فستق حلبي مجروش، مربى زهر الليمون.

طريقة تحضيرعمل كشك الفقراء

1 حضري طبق عميق، ضعي به اللوز واغمريه بالماء. اتركيه لعدة ساعات أو طوال الليل. ارفعي اللوز وقشريه، ضعيه في وعاء محضرة الطعام، شغليه على سرعة متوسطة، اتركي اللوز الى أن ينعم تماماً.

2 حضري قدر سميكة القاعدة وضعي اللوز بها، أضيفي إليه 5 أكواب من الحليب وكوب السكر، ضعيه على نار متوسطة، مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية، إلى أن يغلي الحليب.

3 حضري طبق صغير، ضعي به كمية الحليب من الحليب، اضيفي السحلب، النشاء، ماء الزهر، قلّبي بالشوكة إلى أن يذوب النشاء تماما.

4 أضيفي الخليط السابق إلى الحليب في القدر، مع الاستمرار في التقليب، إلى أن يغلي الحليب ثانية ويصبح سميك القوام.دعي الخليط يغلي لدقائق عدة، مع الاستمرار في التقليب. أضيفي المستكة وقلبي لثوانٍ عدة.

5 اسكبي كشك الأمراء في أطباق فردية أو في طبق تقديم كبير. ضعيه في البراد لساعات عدة أو طوال الليل، وزيّنيه باللوز والفستق وزهر الليمون. قدّميه بارداً GreenZoner egypt.