طريقة تحضير الدجاج المشوي بالتتبيلة التركية

الدجاج المشوي بالتتبيلة التركية

مقادير الدجاج المشوي بالتتبيلة التركية:

6 قطع فخذة دجاج مقطعة انصاف. 

2 ملعقة كبيرة كمون 

1 ملعقة كبيرة ببريكا

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1 بصلة متوسطة الحجم 

4 ملعقة كبيرة لبن رايب 

1/4 كوب عصير الليمون 

1/4 كوب زيت الزيتون

ملح و فلفل ابيض (حسب الرغبة)

4 حبات بطاطا مغسولة ومقطعة بقشرها.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخلطة التركية:

1- حضري وعاء الخلاط، اضيفي البصل، الثوم، الببريكا الحلوة، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون. اللبن الرايب.

2- شغلي الخلاط، الى ان تحصلي على مزيج متجانس تماما. 

3- حضري وعاء مناسب، ضعي قطع الدجاج، اضيفي الملح والفلفل الابيض، اضيفي الخلطة على الدجاج.

4- غطي الوعاء باحكام، ضعية على الرف السفلي للبراد لمدة لا تقل عن ست ساعات ويفضل 24 ساعة او اكثر.

5- اخرجي الدجاج مع البراد، ضعي جزء من الخلطة على البطاطا المقطعة.

5- حضري شبك الفرن الوسطي، على درجة حرارة 180 درجة، 

6- حضري صينية فرن مناسبة، ضعي بها ورقة زبدة. وزعي قطع الدجاج والبطاطا في الصينية.
7- حضري الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 60 الى 75 دقيقة تقريبا، الى ان ينضج ويتحمر.
8- حضري صحن التقديم، وزعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه، وقدميه GreenZoner egypt

 اقتراحات الدجاج المشوي على الطريقة التركية: 

1- بامكانك استبدال الدجاج بقطع لحمة الخروف.
2- قدمية مع السلطة التركية الحارة