طريقة عمل دجاج بروستد بالخطوات والفيديو

طريقة تحضير دجاج بروستد

2 دجاجة (كل دجاجة مقطعة 8 قطع)

لتر لبن شنينة (عيران)

2 معلقة كبيرة بصل بودرة

2 معلقة كبيرة ثوم بودرة

2 معلقة كبير ببريكا حلوة

1 معلقة كبيرة زنجيل بودرة

2 كوب دقيق

فلفل وملح حسب الرغبة.

1- اغسلي الدجاج جيدا، حضري وعاء مناسب وعميق، اضيفي الدجاج، لبن شنينة (عيران)، ملح وفلفل (حسب الرغبة)

2- اضيفي نصف كمية، الببريكا، الزنجبيل،البصل، الثوم.

2- اخلطي المكونات جيدا باليد، دعيه في البراد لمدة ساعتين ويفضل ان تزيد الفترة.

3- حضري وعاء مناسب وعميق، اضيفي الدقيق. اضيفي نصف المقادير المتبقية من الببريكا، زنجيبل، بصل، ثوم، اخلطي المكونات الجافة جيداً.

4- ضعي الدجاج في خليط الدقيق مع الضغط عليه باليد وتقليبه بشكل جيد للحصول على اكبر كمية ممكنة من خلطة الدقيق.

5- حضري مقلاة عميقة جدا اضيفي بها الزيت النباتي، ضعيه على حرارة متوسطة، اغمري قطع الدجاج بالزيت، اتركية لكي ينضج ويتحمر جيدا.