دجاج مشوي على الزجاجة بنفس طعم دجاج المطاعم

دجاج مشوي على الزجاجة بنفس طعم دجاج المطاعم

مقادير تحضير دجاج مشوي على الزجاجة بنفس طعم دجاج المطاعم

2 دجاجة كاملة مغسولة ومفرغة من الداخل
كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت الزيتون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ببريكا حارة او حلوة (حسب الرغبة)
2 زجاجة فارغة ومناسبة .

طريقة تحضير دجاج مشوي على الزجاجة بنفس طعم دجاج المطاعم

1- لتحضير التتبيلة الخاصة بالدجاج، حضري وعاء عميق، اضيفي الزيت عصير الليمون والملح والفلفل والببريكا وتخلط جميع المكونات معا.
2- ضعي الدجاج وقلبيه بالتتبيله بشكل جيد مع وضع التتبيلة بداخل وخارج الدجاجة.
3- غطي الدجاج بورق القصدير، اتركيه في التتبيله لمدة من 4 ساعات الى يوم كامل.
4- ضعي ارجل الدجاجة فوق بعضها البعض واربطيها ببعضهما بواسطة ورق القصدير.

5- حضري صينية فرن عالية الحواف، ضعي القنينة، ضعي الدجاجة فوق القنينة، كرري مع الدجاجة الثانية، قومي بملء الزجاجتين بالماء، وضعي كمية من الماء في الصينية حتى لا تحترق بالفرن.

6- حضري الفرن على درجة حرارة 200 مئوي تقريباً. اتركيها لمدة ساعة ونصف الى ان ينضج ويتحمر. بعد مرور نصف ساعة نقلب الدجاج بتحريكه. وبعد ساعة نقوم باخراج الدجاج من الفرن وثم بتشريب الدجاج بالمرق الموجود في الصينية.

7- يخرج من الفرن ويوضع في صحن التقديم.

8- تحضير تتبيلة الدجاج الحارة المكونة من (فلفل حار و ثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح).

9- يشرب الدجاج المشوي بهذه التتبيلة حسب الرغبة ويقدم GreenZoner egypt.

تحضير دجاج مشوي على الزجاجة بنفس طعم دجاج المطاعم للشيف عماد ابوصيام