طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم

طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم

مقادير عمل كعك الشاي بالسمسم :

3 كاسات دقيق
1 كاسة سمسم حب 
1/2 كاسة سكر
1/2 كاسة حليب بودرة
3/4 ثلاثة ارباع كاسة ماء
1/2 كاسة زيت نباتي
1/2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيلا
بيضة واحدة
يانسون حب (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة ملح

طريقة تحضير كعك الشاي بالسمسم:

1- انخلي الدقيق.

2- حضري وعاء عميق اضيفي الدقيق، اضيفي اليانسون الحب، البيكنغ باودر، ملح ، البيضة، والفانيلا، الحليب البودرة، السكر، الزيت النباتي حسب المقادير السابقة، اضيفي من 2 -3 ملعقة من السمسم الحب.

3- اعجني المكونات جيدا مع اضافة الماء الدافىء بالتدريج الى ان تحصلي على متماسكة ولينة وسهلة التشكيل ولا تلتصق باليد.

4- اتركي العجينة لترتاح مدة من 10- 15 دقيقة .

5- حضري مفرمة مناسبة لتشكيل العجينة رشي عليها السمسم افردي العجينة على شكل اصابع ولفيها بالسمسم و شكلي العجينة بحسب الرغبة على شكل حرف s او  اصابع او شكل دائري .

6- حضري صينية فرن قصيرة الحواف ضعي بها كعك السمسم.

7- حضري الفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما ويتحمر تماما وينشف.

8- اخرجي كعك السمسم من الفرن، اتركيه ليبرد ويصبح صلب ، ضعيه في صحن التقديم . قدميه مع الشاي GreenZoner egypt.

طريقة عمل كعك الشاي بالسمسم للشيف عماد ابو صيام بالفيديو