طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار

طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار 

بزيت الزيتون والليمون والثوم

مقادير تحضير مخلل الفلفل الحار بزيت الزيتون والليمون والثوم

1 كيلو فلفل حار اخضر  ويمكن استخدام الفلفل الاحمر (حسب الرغبة)
راس كامل من الثوم مقشر حب.
حبة ليمون كبيرة .
3 ملعقة كبيرة ملح طعام خشن

طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار بزيت الزيتون والليمون والثوم :

1- يفرم الثوم ويقطع الى شرحات صغيرة.
2- نقطع الليمونة بشكل طولي لنحصل على نصف حبة الليمونة. ونقطع نصف الحبة مكعبات صغيرة.
3- نتخلص من رؤوس حبات الفلفل.
4- نفتح بالسكين حبة الفلفل من الداخل للتخلص من البذور (لنحصل على مخلل قليل الحرارة ) ويمكن الابقاء عليها اذا اردنا الفلفل حار جدا.

5- حضري وعاء عميق ضعي المكونات واخلطي المكونات جيداً ، اضيفي مقدار الملح وقلبي حيث يتجانس بشكل جيد.

6- حضري مرطبان مناسب لكمية المخلل، ضعي كمية المخلل كاملة في المرطبان ، اضيفي زيت الزيتون حتى يغمر المرطبان كاملا.

7- يغلق المرطبان بشكل محكم، ويوضع في مكان جاف بحرارة الغرفة لمدة لا تقل عن اسبوعين قبل ان يستخدم، ويقدم GreenZoner egypt.

مخلل الفلفل الحار بالزيت والليمون والثوم للشيف عماد ابو صيام