طريقة تحضير البقلاوة

طريقة تحضير البقلاوة

مقادير تحضير البقلاوة :

2 باكيت عجينة الفيلو
2 ملعقة ماء الورد
كوب ونصف فستق حلبي
كوب زبدة او سمنة حسب الرغبة مذاب

مقادير تحضير القطر للبقلاوة

كوبين وربع الكوب سكر
كوب ماء
عصرة ليمون

طريقة تحضير البقلاوة:

1- حضري وعاء عميق، اضيفي الفستق الحلبي، اضيفي ماء الورد، اخلطي جيدا. حتى تمتزج جيدا.

2- خذي ورقة من ورقات عجينة الفيلو، وباستخدام فرشاة الطعام، تدهن بالسمن بخفة بالسمن على الوجه الاول ثم تقلب على الوجه الاخر وتدهن بالسمن، اضيفي الورقة الثانية، وادهني الوجه بالسمن بواسطة الفرشاة، اضيفي الطبقة الثالثة، وكما عملنا مع الطبقة الاولى.

3- ضعي باستخدام ملعقة كمية من وفيرة من الفستق الحلبي على طول طرف عجينة الفيلو، لفي عجينة الفيلو على الفستق الحلبي بشكل كامل حتى تحصلي على رول.

4- كرري العملية مع جميع المقادير المتبقية.

5- بحيث تجهزي كل كمية العجينة  والفستق الحلبي.

6- باستخدام سكين حاد، اقطعي اطراف الرولات وتخلصي منها.

7- اقطعي باستخدام السكين الرولات حتى تحصلي على حجم حبات البقلاوة كم ترغبي.

8- حضري صينية فرن او جاط بيركس، باستخدام الفرشاة ادهني الجاط بالسمنة. وزعي برفق حبات البقلاوة في الصينية.

9- حضري الفرن على درجة حرارة 180 اخبزي البقلاوة لمدة 30 دقيقة تقريبا. او حتى تنضج تماما.

10- اخرجي البقلاوة من الفرن وتخصلي من السمنة الزائدة.

11- حضري صحن التقدم، ضعي القطر على البقلاوة وقدميها GreenZoner egypt

طريقة تحضير البقلاوة بالفيديو للشيف نضال بريحي

نصائح تحضير البقلاوة.

1- يمكن استخدام طبقتين من عجينة رقائق الفيلو بدل ثلاث
2- يمكن استخدام اي نوع من المكسرات حسب الرغبة (جوز، كاجو)