طريقة تحضير قلاية البندورة بالثوم والفلفل الحار

طريقة تحضير قلاية البندورة بالثوم والفلفل الحار

مقادير تحضير قلاية البندورة بدون لحمة

1 كيلو بندورة (طماطم)
مقدار 2 راس من الثوم المقشر
4 حبات فلفل حار (حسب الرغبة)
ملعقة من الفلفل وملعقة من الملح
زيت زيتون

طريقة تحضير قلاية البندورة بالثوم والفلفل

1- ضعي حلى (طنجرة) وضعي بها ماء على النار.
2- باستخدام السكين علمي القشرة الخارجية بالبندورة من الاسفل للاعلى على شكل مصلب. ليسهل عملية تقشيرها بعد سلقها.
3- ضعي البندورة في ما مغلي لمدة 3 دقائق. ثم قومي بتقشيرها.
4- افرمي البندوة بشكل ناعم وافرمي الفلفل الحار شرحات صغيرة.
5- افرمي الثوم الى شرحات.
6- حضري مقلاة مناسبة على النار واضيفي زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن تماما.
7- اضيفي الثوم واتركيه حتى يصبح بلون ذهبي ، مع التقليب ثم اضيفي الفلفل الحار، قلبي المكونات جيدا. اضيفي البندورة وقلبي حتى يمتزج تماما.

8- اضيفي الطماطم. واتركيها على النار حتى تنضج تماما.

9- حضري طبق التقديم، واسكبي قلاية البندورة في الطبق، وقدميها ساخنة GreenZoner egypt.

طريقة تحضير قلاية البندورة  بالثوم والفلفل الحار بالفيديو للشيف عماد ابو صيام