GreenZoner egypt

فريسكا الكيوي

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

فريسكا الكيوي

فريسكا الكيوي المكونات: 5-6 ثمرات كيوي مقشرة كوب ماء كوب أوراق النعناع الطازجة 1/3 كوب سكر كوب عصير لي...

مزيد من المعلومات »

سندوتش الجبن الشيدر بالفلفل الحار

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

سندوتش الجبن الشيدر بالفلفل الحار

سندوتش الجبن الشيدر بالفلفل الحار المكونات: 2 حبة فلفل حار (مشوي على النار قليلا ومقطع صغيرا). 1 ملع...

مزيد من المعلومات »

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="كرواسون البيض" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84275_660_2394397.jpg" /> كرواسون البيض المكونات: 4 ثمرات طماطم مقطعة شرائح سميكة 8 شرائح لحم مدخن زيت زيتون 4 قطع كرواسون 8 بيضات ½ كوب كريمة 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة زعتر ملعقة صغيرة زيت ملعقة كبيرة زبد ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويحمى الزيت في مقلاة تيفال، تتبل الطماطم بالملح والفلفل. 2- توضع الطماطم واللحم المدخن في المقلاة وتترك لمدة 3 دقائق. 3- يوضع الكرواسون في صينية ويدخل الفرن لمدة 7 دقائق. 4- يخفق البيض والكريمة والثوم والزعتر في وعاء كبير ويضاف الملح والفلفل. 5- يذاب الزبد في مقلاة تيفال ويضاف البيض ويقلب برفق باستخدام ملعقة خشبية ويزال من النار حين يصبح القوام كريمي. 6- يقطع الكرواسون بالطول ويحشى بالبيض، ويقدم مع اللحم المدخن والطماطم.</div>

كرواسون البيض

كرواسون البيض المكونات: 4 ثمرات طماطم مقطعة شرائح سميكة 8 شرائح لحم مدخن زيت زيتون 4 قطع كرواسون 8 بيض...

مزيد من المعلومات »

كرات اللحم اليونانية

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="كرات اللحم اليونانية" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84363_660_2401702.jpg" /> كرات اللحم اليونانية المكونات: 1 رغيف خبز يابس. 400 جرام لحم مفروم. 3 بيضات، مخفوقة. 2 حبة بصل، مفرومة ناعما. ½ كوب أرواق النعناع، مفروم. 1 معلقة صغيرة خل أبيض. 1 معلقة صغيرة زيت الزيتون. فلفل أسود – ملح (حسب الرغبة). زيت نباتي. الطريقة: 1- يفتت رغيف الخبز إلى قطع متوسطة، ثم توضع في وعاء كبير وتغطى بالماء البارد، وتترك لمدة 30 دقيقة. 2- يوضع اللحم والبيض والبصل والملح والنعناع والخل وزيت الزيتون في وعاء منفصل ويخلط جيدا، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود. 3- تصفى قطع الخبز من الماء ثم توضع على خليط اللحم، وتخلط جيدا. 4- يشكل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم. 5- يسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ويقلى اللحم حتى تنضج.</div>

كرات اللحم اليونانية

كرات اللحم اليونانية المكونات: 1 رغيف خبز يابس. 400 جرام لحم مفروم. 3 بيضات، مخفوقة. 2 حبة بصل، مفرومة...

مزيد من المعلومات »

7 أطعمة تحاربين بها الإجهاد والضغط

تغذية 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="صورة ارشيفية" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84151_660_2357962.jpg" /> صورة ارشيفية كثير من الأشخاص، بخاصة النساء والفتيات، عندما يتوترن أو يشعرن بالضيق والإرهاق يلجئن للطعام، كنوع من الترفيه على النفس، ويرى الكثير أن ذلك سبب رئيسي في السمنة، ولكن لا يعلمن أن هناك أطعمة تساعدك فعلا في تحسن حالتك المزاجية والنفسية عندما تتعرضين إلى الإجهاد، ويقدم لكي خبراء التغذية 7 أنواع من الأطعمة التي تساعدك في تخفيف الضغط النفسي والتخلص منه. 1- الشوكولاتة الداكنة الأطعمة الحلوة بصفة عامة مليئة بمادة الفلافونويد، التي تساعد على الاسترخاء، وبصفة خاصة الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مادة كيميائية تسمى الفينيثيلامين، تعمل على تحسين الحالة المزاجية ومحاربة الإجهاد، فعندما تقعين تحت ضغط نفسي اهربي من كل ذلك مع قالب من الشوكولاتة الداكنة أو كوب من الكاكاو الساخن، أمام برنامجك المفضل في التليفزيون وستشعرين بنفسك بالاسترخاء. 2- السبانخ قد يندهش البعض ولكن السبانخ من أفضل الأطعمة المحاربة للإجهاد، فالخضروات الورقية الخضراء اللون غنية بالماغنسيوم، الذي يساعد الجسم على الاسترخاء، وتساعد على وقف ضغط الدم من ارتفاعه، لذلك استمتعي بوجبة خفيفة على العشاء من السبانخ وتخلصي من الإرهاق. 3- دقيق الشوفان يساعد دقيق الشوفان على محاربة الإجهاد، فهو من الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد الدماغ على إنتاج مادة السيروتونين وهي هرمون الاسترخاء، الذي يساعد على تقليل أعراض القلق والتوتر، فاحرصي على أن يتضمن فطورك على دقيق الشوفان. 4- عين الجمل يشير خبراء التغذية إلى أن تناول قليل من عين الجمل يعمل على تقليل الإجهاد ومستويات القلق إلى أقل مستوى، لأن عين الجمل تضع حدا لارتفاع ضغط الدم، فتحكمي في ضغطك وتوترك بالقليل من "عين الجمل". 5- بذور عباد الشمس تحتوي بذور عباد الشمس على مصادر عالية من حمض الفوليك، والتي تتحكم في الاستجابة العاطفية، كما يساعد الدماغ على إنتاج مواد كيميائية تعطيكي شعورا جيدا بالتحسن. 6- التوت التوت أو العنب البري مليء بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تكافح الكورتيزول وهو هرمون يتم إنتاجه عندما تعاني من الإجهاد، فتذوقي حفنة قليلة من التوت وحاربي الإجهاد. 7- سمك السالمون يعطيكي سمك السالمون أحماض أوميجا3 الدهنية التي تحتاجين إليها فهي تحافظ على صحة قلبك، وتزيد من إنتاج مادة السيروتونين والهرمونات المخفضة للتوتر مثل الكورتيزول.</div>

7 أطعمة تحاربين بها الإجهاد والضغط

صورة ارشيفية كثير من الأشخاص، بخاصة النساء والفتيات، عندما يتوترن أو يشعرن بالضيق والإرهاق يلجئن للطع...

مزيد من المعلومات »

كريب المشروم

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="كريب المشروم" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84187_660_2394381.jpg" /> كريب المشروم المكونات كوب و ½ دقيق 2 كوب حليب بيضة 40 جرام زبد مذاب ملعقة كبيرة زيت زيتون 600 جرام مشروم مقطع 4 ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح 2 كوب جبن شيدر أو رومي مبشور الطريقة 1- يخلط الحليب والدقيق والبيض في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعما، يحمى الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. 2- يصب ¼ كوب من الخليط ويفرد في قاعدة المقلاة، ويترك لمدة دقيقتان على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون. تكرر العملية مع باقي الخليط. 3- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية الحرارة، يضاف المشروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين. 4- توضع ملعقة من خليط المشروم فوق الكريب، وتضاف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور على المشروم، ويلف الكريب ويوضع في صينية ليدخل الفرن. 5- ترش باقي كمية الجبن على الكريب، يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.</div>

كريب المشروم

كريب المشروم المكونات كوب و ½ دقيق 2 كوب حليب بيضة 40 جرام زبد مذاب ملعقة كبيرة زيت زيتون 600 جرام مشر...

مزيد من المعلومات »

كيك الموز والتوت والباشون فروت

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="كيك الموز والتوت والباشون فروت" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84148_660_2392597.jpg" /> كيك الموز والتوت والباشون فروت المكونات: زبد مذاب. 125 جرام زبد مفروم. 140 جرام سكر. 2 بيضة (مخفوقتان برفق). 125 جرام قشدة. 260 جرام موز مهروس. 225 جرام دقيق. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة بيكينج بودر. 100 جرام توت. 125 جرام جبن كريمي. 40 جرام زبد. ½ كوب سكر مطحون. ¼ كوب لب الباشون فروت. توت للتزيين. الطريقة: 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، تدهن صينية بالزبد المذاب. 2- يوضع الزبد المبشور والسكر في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر، يوضع جانبا. 3- يضاف البيض والقشدة والموز إلى الزبد والسكر ويقلب، وفي وعاء آخر ينخل الدقيق والبيكينج بودر والقرفة، ويضاف خليط الموز إلى الدقيق ويخلط جيدا حتى يصبح متجانسا، ثم يضاف التوت. 4- يوضع الخليط في الصينية المجهزة ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم تترك لتبرد. 5- باستخدام الخافق الكهربائي، يخفق الجبن الكريمي والزبد (40 جرام) والسكر المطحون حتى يصبح الخليط سلس، تضاف نصف كمية الباشون فروت للخليط. 6- يوضع الخليط فوق الكيك ثم التوت للتزيين وباقي كمية الباشون فروت، وتقدم.</div>

كيك الموز والتوت والباشون فروت

كيك الموز والتوت والباشون فروت المكونات: زبد مذاب. 125 جرام زبد مفروم. 140 جرام سكر. 2 بيضة (مخفوقتان ...

مزيد من المعلومات »

صدور البط بالمكرونة والمانجو

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="صدور البط بالمكرونة والمانجو" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84124_660_2391782.jpg" /> صدور البط بالمكرونة والمانجو المكونات 4 شرائح صدور بط فيليه، مع الاحتفاظ بالجلد 270 جرام مكرونة إسباجيتي 1/3 كوب صويا صوص ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زيت سمسم عصير ليمونة ثمرة مانجو مقطعة شرائح 2 كوب جرجير الطريقة 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. 2- يوضع البط في مقلاة تيفال على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الجلد مقرمش، يدخل الفرن في صينية لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تغطى الصينية بورق الفويل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينضج البط. 3- تسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي، ثم تصفى. 4- تخلط الصويا صوص وزيت السمسم والليمون والسكر وتصب نصف كمية الصلصة على المكرونة. 5- يقطع البط شرائح رقيقة، ويوضع في وعاء التقديم مع المانجو والجرير، ويرش عليه الصلصة المتبقية.</div>

صدور البط بالمكرونة والمانجو

صدور البط بالمكرونة والمانجو المكونات 4 شرائح صدور بط فيليه، مع الاحتفاظ بالجلد 270 جرام مكرونة إسباجي...

مزيد من المعلومات »

سلطة المكرونة بالبروكلي الآسيوية

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="سلطة المكرونة بالبروكلي الآسيوية" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/83948_660_2382980.jpg" /> سلطة المكرونة بالبروكلي الآسيوية المكونات: 3 فصوص ثوم مفرومة. 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا. ملعقة كبيرة خل. ملعقة كبيرة زيت السمسم. ملعقة صغيرة زنجبيل. 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار. 2 ملعقة كبيرة مايونيز. ¼ كوب زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة ملح. 500 جرام مكرونة. نصف ثمرة بروكلي مقطعة قطع صغيرة. 2 ثمرة جزر مبشور. ثمرة فلفل أحمر مبشورة. ¼ كوب عيدان فاصوليا مقطعة قطع صغيرة. ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح. ¼ كوب كزبرة مقطعة. الطريقة: 1- يمزج الثوم وصلصة الصويا والخل وزيت السمسم والزنجبيل ورقائق الفلفل جيدا، ثم تخفق في المايونيز حتى تصبح ناعمة، وتوضع في الزيت على نار هادئة حتى تصبح صلصة، وتوضع جانبا. 2- تضاف المكرونة إلى وعاء به ماء مملح مغلي ويضاف لها البروكلي حتى تنضج. 3- بعد نضج المكرونة، تصب عليها الصلصة وتخلط جيدا. 4- تخلط جميع المكونات معا، وتضاف على المكرونة، وتقدم للعشاء.</div>

سلطة المكرونة بالبروكلي الآسيوية

سلطة المكرونة بالبروكلي الآسيوية المكونات: 3 فصوص ثوم مفرومة. 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا. ملعقة كبيرة خ...

مزيد من المعلومات »

أومليت البيض بالخضروات المقلية

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="البيض بالخضراوات المقلية" src="http://media.elwatannews.com/News/Large/84029_660_2382999.jpg" /> البيض بالخضراوات المقلية المكونات: 4 بيضات. ¾ كوب ماء. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة زبد. ثمرة طماطم مقطعة شرائح. ½ ثمرة كوسة مقطعة قطع صغيرة. حبة بصلة صغيرة مفرومة. ¼ كوب فلفل أخضر مفروم. ¼ كوب جبن شيدر. الطريقة: 1- يخفق البيض جيدا لمدة 4 دقائق، ويضاف له الملح. 2- يسخن الزبد في مقلاة، وتضاف له الكوسة والبصل والفلفل والطماطم وتقلى الخضروات حتى تنضج. 3- يضاف البيض المخفوق على الخضروات، وتقلب جيدا، وتترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. 4- عند تماسك البيض والخضروات تضاف الجبن الشيدر أعلى أومليت البيض، وتترك على النار لمدة دقيقة أخرى. 5- يرش بعضا من الجبن الشيدر على الأومليت، ويقدم.</div>

أومليت البيض بالخضروات المقلية

البيض بالخضراوات المقلية المكونات: 4 بيضات. ¾ كوب ماء. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة زبد. ثمرة طماطم ...

مزيد من المعلومات »

بيض بالجبن الشيدر والبارميزان

طبخ 2/24/2013 - GreenZoner egypt

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><img alt="بيض بالجبن الشيدر والبارميزان " src="http://media.elwatannews.com/News/Large/83768_660_2376629.jpg" /> بيض بالجبن الشيدر والبارميزان المكونات: 4 بيضات ¼ كوب حليب ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة زبد عجين البيتزا الجاهز ½ كوب جبن موتزاريلا مبشور 16 شريحة بيبروني 4 ملاعق جبن بارميزان مبشور الطريقة: 1- يخلط البيض مع الفلفل والحليب في وعاء صغير جيدا. 2- يوضع الزبد في مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن. 3- يضاف خليط البيض على الزبد ويقلب على الوجه الآخر عندما تتماسك. 4- يفرد العجين على سطح مستوى ويقطع إلى مستطيلات بحيث يكون كل مستطيل 5×7 سم. 5- ترش الجبن الموتزاريلا والبارميزان، وترص شرائح البيبروني والبيض في وسط العجين، بحيث تكون الحواف فارغة من الحشو. 6- يطبق العجين ويضغط على الحواف بالشوكة حتى يصبح العجين محكم الغلق. 7- يسخن الفرن على 400ᵒ وتوضع به صينية بها ورق زبد أو مدهونة بالزبد ويرص فيها العجين ويترك حتى يصبح لونه ذهبيا. 8- يقدم مع البطاطس أو المشروبات الغازية.</div>