ستيك بصوص المشروم

ستيك بصوص المشروم
المكونات:
2 شريحة لحم "ستيك"
3 أكواب مشروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة روزماري
¼ كوب مرق اللحم
¼ كوب ماء
الطريقة:
1- يحمى الزيت في مقلاة، ويطهى به اللحم حتى يحمر لونه على الجانبين، لمدة حوالي 10 دقائق، ثم يوضع جانبا.
2- يضاف الزبد للزيت المتبقي، ويضاف المشروم ويشوح لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم والكراث والروزماري ويطهى جيدا لمدة 20 دقيقة، ويضاف له الماء ومرق اللحم ويطهى لمدة 10 دقائق أخري، حتى يصبح الصوص سميكا.
3- يرش صوص المشروم على شرائح الستيك، ويقدم مع الأرز.

طبخ