أكل السلمون ينشط وظائف الدماغ وصحة العظام والقلب

 

إذا كنت تريد أن تعتني بصحتك هناك وسيلة سهلة وطيبة المذاق لتحقيق ذلك، تناول السلمون كثيراً، لأنه يعزز وظائف الدماغ، وصحة العظام والعيون والقلب، ويوصى خبراء التغذية بتناول الأسماك والمأكولات البحرية 3 مرات أسبوعياً، وينصحون بأن يكون السلمون على رأس قائمة اختياراتك.

إليك أهم فوائد السلمون الصحية بالتفصيل:

القلب، تحتوى المأكولات البحرية على أحماض أوميجا 3 الدهنية التى تساعد على حماية القلب من خلال إبطاء عملية تراكم الدهون على الشرايى، يعتبر سمك السلمون غنياً بهذه الأحماض، ومن فوائده أنه يقلل خطر الوفاة بسبب الأزمات القلبية إلى الثلث.

وظائف الدماغ، وجدت دراسات أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تقلل الإصابة بمرض الزهايمر، وتبطئ التدهور المعرفي الذي يحدث مع التقدم في العمر، وأشارت دراسات أخرى إلى دور السلمون في منع أعراض الاكتئاب. ووجدت دراسة خاصة بالحمل أن النساء الحوامل اللاتي لا يتناولن الأسماك أكثر عرضة للاكتئاب بمقدار الضعف ممن يتناولن المأكولات البحرية مرتين أسبوعياً.

يساعد على النوم، على الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة عن دور سمك السلمون في المساعدة على النوم، إلا أنه يحتوي على فيتامين ب6 الذي يساعد على تحسين النوم. يُعرف عن فيتامين ب6 أنه يساعد على إنتاج هرمون الميلاتونين الذي يقوم بتنظيم عملية النوم.

صحة العظام، يزيد فيتامين د من امتصاص الجسم للكالسيوم وبالتالي تعزيز صحة العظام. يحتوي سمك السلمون على فيتامين د بشكل طبيعي، كما أن لأحماض أوميجا3 دور في تعزيز كثافة العظام.

صحة العين، وجدت دراسات أن سلالة DHA من أحماض أوميجا3 التي يحتوي عليها سمك السلمون تساعد على إبطاء الضمور البقعي للعين، عن طريق حمايتها من أشعة الشمس، والجذور الحرة، وأفادت نتائج دراسات أخرى أن النظام الغذائى الغنى بأحماض أوميجا 3 يقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي بنسبة 30 بالمائة.

تغذية