طريقة تحضير العجة الاسبانية (التورتيلا)

طريقة تحضير العجة الاسبانية (التورتيلا) 

مقادير العجة الاسبانية :

عدد 8 بيضات
عدد ا كوب دقيق
عدد معلقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي
عدد 1 حبة بطاطا مفرومة مكعبات صغيرة
عدد 1.5 فلفل رومي الوان مفروم ناعم
عدد بصلة مفرومة ناعم 1
عدد 1 حبة طماطم مفرومة ناعم.
عدد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
عدد معلقة صغيرة فلفل ملعقة صغيرة ملح
5 ملعقة جبنة بارميزان بودرة
4 فص ثوم
فلفل حار (حسب الرغبة)

طريقة تحضير العجة الاسبانية:

1- حضري وعاء عميق ضعي به البيض، اضيفي الملح والفلفل الاسود، اخفقيهم جيدا بالمشبك اليدوي، اضيفي مقدار كوب من الدقيق الى البيض اخفقيهم جيد.

2- حضري مقلاة مناسبة، ضعي به ملعقة زيت الزيتون اضيفي البصل واتركيه يتذبل على النار، اضيفي مكعبات البطاطا، اضيفي الفلفل الرومي الملون المقطع مكعبات صغيرة 

3- اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود، اتركي الخضروات حتى يتذبلوا جيدا، مع التحريك المستمر 

4- نضيف الثوم المفروم ناعما والفلفل الحار المفروم ناعما ، نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ، ثم نضيف الطماطم المفرومة ناعما. ونخلطهم جيدا.

5- نضيف 3 معلقة من جبنة البارميزان الى خليط البيض والدقيق ونخلطهم جيدا.

6- نضيف البيض الى خليط الخضروات ونخلطة جيدا.

7-حضري صينية فرن، ضعي بها ورقة زبدة، اسكبي الخليط في الصينية، رشي الكمية المتبقية من جبنة البارميزان على وجه خليط العجة الاسبانية.

8- غطي الصينية بورقة زبدة ثانية. ادخليها الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة. 

9- قطعيها وقدميها GreenZoner egypt.

اقتراحات العجة الاسبانية (التورتيلا)

1- يمكن تحضير العجة الاسبانية بطهيها مباشرة بواسطة المقلاة. بدون الحاجة الى الفرن.
2- يمكن اضافة الفطر الى العجة حسب رغبتك . ويمكن اضافة اي نوع من السنيوة التي ترغبين