فوائد أوراق العنب
يعتبر ورق العنب في الدول العربية ودول حوض البحر الابيض المتوسط من أهم الأطعمة التي يتميز بها فصل الصيف، حيث لا يخلو منها بيت وتتميز بأسعارها المناسبة نسبيا للجميع.
يُطهى ورق العنب بأشكال وطرق مختلفة، منها، محشي ورق العنب واليالنجي ويستخدم أيضا في السلطات الخضراء. ولأهمية ورق العنب وطعمه اللذيذ تعمل الكثير من العائلات على تفريزه وتخزينه الى الى فترات طويلة تستمر احيانا الى موسم ورق العنب التالي.
ويحتوي ورق العنب على العديد من الفوائد الصحية للانسان؛ لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكثير من المواد الغذائية المفيدة، وتاليا أهم فوائد ورق العنب:
مضاد للالتهابات
يحتوي ورق العنب على خصائص مضادة للالتهابات، ويعمل على وقاية الجسم من الأمراض التي تنتج عن تهيج إلتهاب المفاصل والكثير من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
السكري
يعد ورق العنب من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر؛ فهو جيد ومفيد لمرضي السكري من النوع الأول، ويُحسن عملية التمثيل الغذائي.
يخفض الوزن
يُمكن تناول مغلي ورق العنب المُضاف له القرفة والزنجبيل، لتخفيض الوزن وزيادرة حرق الدهون.
يعالج السرطان
تحمي مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها ورق العنب من الإصابة بالأورام السرطانية، خاصة سرطان المعدة والقولون، كما تقوم بتقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.
تصلب الشرايين
يعتبر من الأطعمة الهامة لمرضى القلب والشرايين؛ كونه يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
غني بالألياف
تساعد الألياف التي يحتوي عليها ورق العنب على ملء المعدة وزيادة الشعور بالشبع، كما تمد الجسم بالطاقة.
الكبد
يعزز تناول ورق العنب من عمل الكبد ويحميه من الالتهابات الخطيرة.
صحة العظام
تحتوي أوراق العنب على النحاس والحديد والمنغنيز، الضرورية للحفاظ على صحة العظام والتي تعمل على تقويتها وحمايتها من هشاشة العظام.
إرسال تعليق Blogger Facebook