طريقة تحضير حلوى القيصر بالخطوات والفيديو

طريقة عمل حلوى القيصر 

مقادير حلوى القيصر

1/2 كوب زبدة مذابة. 
1/2 كوب جوز (عين الجمل) مفروم ناعم 
3 ملعقة كبيرة طحينية السمسم.
من 3 - 6 ملعقة كبيرة لبن رايب حسب نوع الدقيق المستخدم.
2 و 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب قطر كثيف

مقادير القطر : 

 2 كوب سكر 1 كوب ماء 
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر :

1- حضري وعاء مناسب، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، ضعيه على النار
2- حركي السكر والماء قبل الغليان واغليه لمدة 7 دقائق، اتركيه جانبا ليبرد.

طريقة تحضير حلوى القيصر:

1- حضري وعاء مناسب ذوبي الزبدة على النار.

1- حضري وعاء مناسب وعميق، اضيفي الزبدة، القرفة، طحينية السمسم، 3 ملعقة كبيرة من اللبن الرايب، اضيفي الجوز، البيكنغ باودر. مقدار الدقيق.

2- باستخدام ملعقة خشبية عريضة اخلطي المقادير الى ان تتجانس قليلا.

3- ابدائي بعملية العجن حتى تتكون لدينا عجينة صلبة، مع امكانية اضافة الكمية المتبقية من اللبن الرايب عند الحاجة.

4- حضري قالب مناسب 9 انش، ادهنيه بالقليل من طحينية السمسم، وزعي العجينة على كامل الصينية مع الضغط عليها.

5- باستخدام سكين، قطعي عجينة القيصر في الصينية. حسب الرغبة.

6- حضري شبك الفرن الوسطي على درجة حرارة 180 درجة، اخبزي لمدة 40 دقيقة تقريبا، او حتى تتحمر جيدا.

7- اخرجي صينية حلوى القيصر من الفرن وسقيها بالقطر. 

8- اتركيها لمدة 3 ساعات، وقدميها GreenZoner egypt.

المصدر : مطبخ رؤيا مع نبيل

بالفيديو طريقة تحضير حلويات القيصر