تحضير قالب الجبنة الطرية في المنزل

عمل قالب الجبنة الطرية في المنزل 

مقادير الجبنة الطرية

2 لتر من الحليب
3 معلقة كبيرة خل ابيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة كربونة (بايكربونات الصوديوم)

طريقة تحضير الجبنة الطرية بالمنزل:

1- حضري وعاء مناسب ضعيه على النار اضيفي الحليب. اتركيه على النار.
2- قبل ان يفور الحليب، اضيفي مقدار الخل (3 معلقة).
3- نلاحظ ان كتل الجبنة بدأت تنفصل عن مصل الحليب.
4- ارفعي كتل الجبن المتكونة، ضعيها في مصفاة، لنتخلص من بقايا المصل في الجبن.
5- حضري وعاء مناسب، ضعيه على نار هادئة جداً، اضيفي مقدار الجبن مع التحريك المستمر، ثم اضيفي الزبدة ومعلقة بايكربونات الصوديوم، مع الاستمرار بالتحريك.
6- استمري بالتحريك، حتى يتكاثف المزيج ويصبح ملمسه ناعما.
7- ارفعيه في وعاء على شكل قالب، ضعيه لفترة في الثلاجة.
8- يخرج من الثلاجة ويقطع ويقدم GreenZoner egypt.

شاهدي تحضير الجبنة الطرية بالمنزل بالفيديو