طريقة عمل الكوكيز باحتراف

طريقة تحضير الكوكيز باحتراف  

مقادير تحضير الكوكيز

2 كأس طحين ابيض (400 غرام)
1 كأس سكر بودرة
2 بيضة
1 كاس زبدة ذائبة
2 معلقة من الفانيلا السائلة او العادية
للتزيين :
حبيبات الشوكلاته ، البندق ، فستق حلبي (حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكوكيز

1- حضري وعاء عميق، اضيفي مقدار الزبدة والسكر ، اخلطي المكونات بالخلاط جيدا . او باليد الى ان نحصل على مزيج متجانس، اضيفي البيضة وملعقة واحدة من الفانيلا واخلطي المزيج جيدا. الى ان يصبح الملمس ناعم وكريمي.
2- اضيفي مقدار الدقيق ، واعجني جيدا الى ان تحصلي على عجينة متجانسة ناعمة الملمس وطريقة، توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن اربعة ساعات.
3- حضري طبق صغير ، ضعي به بيضه واضيفي ملعقة من الفانيلا حركي بشكل جيد، الى ان تمتزج المكونات جيدا.
4- اعملي كرات صغيرة من عجينة الكوكيز وشكليها باليد حسب رغبة، على شكل حلزوني او مثل شكل العين او حلقة دائرية ابو بشكل مجدول.الى ان تنتهي الكمية
5- حضري صينية فرن قصيرة الحواف، ضعي بها ورقة زبدة، وزعي حبات الكوكيز في الصينية .
6- ادهني وجه حبات الكوكيز بالبيض والفانيلا باستخدام فرشاة الدهن. واضيفي حبيبات الشوكلاته الى الحبات.

7- ادخليه الى الفرن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج تماما.

8- يرتب في صحن التقديم، ويرش بسكر البودرة حسب الرغبة ، يقدم GreenZoner egypt