طريقة تحضير الكيكة الرخامية

طريقة تحضير الكيكة الرخامية

مقادير الكيكة الرخامية

3 اكواب ونصف الكوب دقيق
كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر
كوب حليب + كوب زيت
4 بيضات
3 ملعقة كاكاو
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة فانيليا
شوكلاته بيضاء + شوكلاته سوداء

خطوات تحضير الكيكة الرخامية

1- حضري صينية الفرن، ادهنيها بالقليل من الكاكاو.
2- حضري وعاء عميق، اضيفي البيض ، مقدار السكر، اخفقي جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتغير لونها.

3- اضيفي الزيت. خففي سرعة الخفاقة واخفقي لفترة 3 دقائق تقريبا. اضيفي الحليب وقلبي المكونات جيداً 

4- حضري وعاء اخر اضيفي مقدار الدقيق، البيكنغ باودر، الكاكاو، وقلبيهم جيداً باستخدام ملعقة عريضة.

5- اضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب الكهربائي. حتى يتجانس تماما. 

6- اخلطي جيدا باستخدام معلقةخشبية عريضة. ضعي الخليط في الصينية.

7- ضعي قطع الشوكلاته البيضاء والسوداء على وجه الخليط واضيفي جوز عين الجمل.

8- حضري الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة وتدخل على الفرن المسخن مسبقا.

تحضير الكيكة الرخامية بالفيديو للشيف نضال البريحي مطبخ رؤيا