طريقة عمل معمول الطحين

طريقة عمل معمول الطحين

مقادير تحضير معمول الطحين:

اربعة أكواب ونصف الكوب من الدقيق

كوب سكر ناعم

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

1/2 كوب سمنة (بدرجة حرارة الغرفة)

2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)

ملعقة كبيرة فانيليا

2 ملعقة بهارات الكعك

مقادير تحضير حشوة التمر:

نصف كيلو معجون التمر

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة هال

طريقة تحضير معمول الطحين :

1- حضري وعاء عميق اضفي كمية السمنة والزبدة. اخلطي المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية، استمري بالخفق الى ان تنعم وتصبح من 2 ضعف الى 3 اضعاف. اضيفي البيض بالتدريح مع الاستمرار بالخفق.

2- اضيفي فانيليا ودقة الكعك، اضيفي الطحين، قلبي المكونات حتى تمتزج جيداً حسب الرغبة.

3- حضري حشوة التمر اضيفي الهال المطحون والزيت النباتي، اعجني العجينة جيداً. قطعي العجينة الى كرات صغيرة.

4- حضري صواني فرن قصيرة الحواف.

5- خذي قطعة من العجين، اضيفي قطعة من التمر، اغلقي حبة المعمول. ضعيه في القالب وشكليه، ضعيه في الصينية.

6- حضري الفرن على درجة حرارة 180 بحيث يتحمر قليلا من الاسفل، ثم يتم تحميره من الاعلى.

7- يتم طحن السكر باستخدام الخفاقة ويرش على المعمول ويقدم GreenZoner egypt.