طريقة تحضير شرحات البطاطا المقرمشة (الكرسبي)

طريقة تحضير شرحات البطاطا المقرمشة (الكرسبي)

مقادير تحضير شرحات البطاطا (شيبس)

بطاطا مقشرة
بهار الكيجن الحار (حسب الرغبة)
ملح وفلفل اسود
ماء بارد وقطع من الثلج
زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير شرحات البطاطا المقرمشة

1- يتم تقطيع حبات البطاطا بواسطة القشارة الى شرحات رقيقة جدا ويمكن تقطيع حبات البطاطا بالمبرشة.

2- ضعي البطاطا بوعاء عميق اضيفي الماء المبرد والمخلوط مع الثلج ويتم غلسها جيدا حتى نتخلص من النشا ويضاف اليها الملح ويمكن ان يضاف الخل اوعصير الليمون.

3- يحضر وعاء عميق ويوضع به زيت نباتي ويترك حتى يسخن تماما.

4- تترك على النار حتى ينضج تماما ويخرج من الزيت بعد ان ينضج.

5- توضع شرحات البطاطا في مصفاة حتى تتخلص من الزيت العالق. ثم يتم تبهيرها ببهار الكيجن الحار (بهار البطاطا) ويضاف لها الملح والفلفل الحار حسب الرغبة. ثم تقدم GreenZoner egypt.

تحضير شرحات البطاطا المقرمشة بالفيديو للشيف عماد ابو صيام