طريقة تحضير صلصة الدقوس

طريقة تحضير صلصة الدقوس 

صلصة الدقوس من الصلصات التي تعد من المقبلات الرئيسية وتقدم مع الكبسة والمندي والبرياني والصلصة تعد وتقدم بطريقة سهلة جدا.

مقادير تحضير صلصة الدقوس

كيلو بندورة حمراء مقشرة
كوب رب بندورة (معجون طماطم).
باقة اوراق نعنع
كوب زيت زيتون
فلفل حار اخضر 4 حبات (حسب الرغبة)
راس ثوم مقشر
2 حبة بصل مقشر ومفروم
2 ملعقة شطة بلدية او تبسكو (حسب الرغبة).
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب خل ابيض
ملعقة ملح وملعقة فلفل اسود بالاضافة الى ملعقتين من الببريكا الحمراء الحلوة او الحارة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير صلصة الدقوس

1- حضري وعاء الخلاط (المولينكس)
2- يضاف الى وعاء الخلاط مقدار الطماطم، عصير الليمون ، الخل الابيض او الخل الاحمر (خل التفاح)، يضاف الثوم، ويضاف ايضا البصل والفلفل الحار 4 حبات ومقدار الببريكا، رب البندورة (معجون الطماطم).

3- اضيفي ايضا باقة من اوراق النعنع الاخضر، بالاضافة الى ملعقتين شطة حارة او تبسكو حار.

4- تضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج جيدا. وتصبح صلصة الدقوس جاهزة

5- يمكن وضعة على النار بعد الخفق حتى يغلي مرة واحدة فقط او يمكن تقديمه كما هو بشكل بارد. 

تحضير صلصة الدقوس بالفيديو للشيف عماد ابو صيام 

الطعام