الطريقة المثلى لإعداد البيض عند اضطراب الكوليسترول

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="details_block" style="clear: both;"> <div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b><img alt=" الطريقة المثلى لإعداد البيض عند اضطراب الكوليسترول " height="300" src="http://www.mobtada.com/uploads/images/131315.jpg" title=" الطريقة المثلى لإعداد البيض عند اضطراب الكوليسترول " width="550" /></div><b><span style="font-size: small;">حذرت خبيرة تغذية الأشخاص الذين يعانون من اضطراب نسب الكوليسترول بالدم أو عملية التمثيل الغذائي للدهون أو السكري من تناول البيض مقلياً، لأن البيض بطبيعته يحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول وتتسبب إضافة الدهون أو الزبد إليه عند إعداده بهذه الطريقة في زيادة معدل الدهون به بشكل كبير. </span></b><br /> </div><b><span style="font-size: small;"> </span></b><div class="details_headline"> </div><b><span style="font-size: small;"> </span></b> <br /><b><span style="font-size: small;"><br />وكي يتسنى لهؤلاء المرضى إعداد البيض بطريقة صحية تنصحهم الخبيرة ألكسندرا بورشارد بيكر من الجمعية الألمانية لحماية المستهلك بالعاصمة برلين، بسلقه أو طهيه أو على الأقل استخدام كميات قليلة من الدهون أو الإضافات عند إعداده مقلياً أو استبدالها بالدهون النباتية.</span></b><br /><b><span style="font-size: small;"> </span></b><b><span style="font-size: small;">ونظراً لأن الصفار يحتوي على معظم كمية الكوليسترول الموجودة بالبيض، لذا من الأفضل أن يتم فصله عن البياض واستخدام القليل منه أو الاستغناء عنه تماماً عند إعداد البيض المقلي. وبدلاً من استخدام القشدة أو الحليب العادي، يفضل استخدام الحليب قليل الدسم.</span></b><br /><b><span style="font-size: small;"> </span></b><b><span style="font-size: small;">أما المرضى الذين لا يفضلون تناول البيض المقلي بهذه الطريقة ويرغبون في استخدام الدهون بشكل طبيعي عند إعداده، فتنصحهم الخبيرة بضرورة تناوله مرة واحدة أسبوعياً فقط بطريقة الإعداد التي يفضلونها.</span></b><br /><b><span style="font-size: small;"> </span></b><b><span style="font-size: small;">وبشكل عام، تنصح الخبيرة بإنضاج البيض بشكل تام، إذا لم يعد طازجاً، أي إذا ظل في الثلاجة لمدة تزيد عن أسبوع مثلاً، لافتةً إلى أن إعداده مقلياً في مثل هذه الحالة يستلزم تحمير الصفار بشكل تام، وذلك للوقاية من الإصابة بتسمم ناتج عن بكتيريا السالمونيلا.</span></b></div>

الطريقة المثلى لإعداد البيض عند اضطراب الكوليسترول

  حذرت خبيرة تغذية الأشخاص الذين يعانون من اضطراب نسب الكوليسترول بالدم أو عملية التمثيل ...

مزيد من المعلومات »

تناول البيض فى الإفطار يعطى الجسم حاجته من البروتين

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b><img alt="تناول البيض فى الإفطار يعطى الجسم حاجته من البروتين" src="http://img.youm7.com/images/NewsPics/large/S12009101174.jpg" title="تناول البيض فى الإفطار يعطى الجسم حاجته من البروتين" /></div><b><span style="font-size: small;">قول الدكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة وماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية وعضــــو الجمعية الأمريكــــية للسمنة وعضـــــــو الجمعية المــــصرية للسمنة وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية العلاجية وعضو جمعية الشرق الأوسط للعلاج البديل, يعتبر البيض من أهم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة, وذلك لاحتوائه على البروتين, والفيتامينات.</span></b> <b><span style="font-size: small;"><br />وأشار حلمى أن تناول البيض فى وجبة الإفطار, يساعد فى إعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات, ويمد الجسم بالطاقة, وأن البيض قد يساعد فى عملية إنقاص الوزن, إذا تم التحكم فى تناوله بشكل صحى.</span></b> <b><span style="font-size: small;"><br />أضاف حلمى, أن بياض البيض يحتوى على مواد مضادة للجراثيم, وهذه الجراثيم لها آثار فعالة فى علاج أمراض العين والأنف.</span></b><b><span style="font-size: small;"><br />وأكد, على احتواء البيض مادة الكوليم التى تساعد فى تطوير وتحسين خلايا المخ, وتعتبر هذه المادة مهمة جدا لصحة الإنسان، وينصح بتناول بيضة يوميا وخاصة فى وجبة الإفطار وذلك للتمتع بفوائده.</span></b></div>

تناول البيض فى الإفطار يعطى الجسم حاجته من البروتين

  قول الدكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة وماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية وعضــــو الجمعية...

مزيد من المعلومات »