حساء الشوفان

حساء الشوفان
المكونات:
8 ملاعق كبيرة شوفان (ينقع بالماء الدافئ لمدة 5 دقائق)
لتر مرق دجاج
جزرة
بصلة
حبة طماطم
ملح وفلفل (حسب الحاجة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة، تبشر الطماطم في وعاء.
2- يقلى البصل لمدة 2 دقيقة حتى يذبل، يضاف الجزر ويترك ليذبل.
3- يضاف 2 ملعقة زيت الزيتون وتقلب، يضاف الطماطم، وتقلب.
4- يضاف الشوفان بعد أن يصفى من الماء، ثم يضاف مرق الدجاج ويحرك جيداً حتى لا يتكتل الشوفان. يترك حتى يغلي.
5- بعد أن تغلي الشوربة توضع على نار هادئة جداً، تغطى حتى تنضج.
6- بعد أن تنضج، تترك لتبرد قليلاً، توضع في الخلاط وتهرس، تسكب في الصحون.