كيك المشروم والبطاطس

كيك المشروم والبطاطس
المكونات:
ملعقة كبيرة زين زيتون.
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
60 جرام مشروم مقطع.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
200 جرام بطاطس مقشرة.
6 بيضات (تخفق برفق).
½ كوب بازلاء.
ملح وفلفل (حسب الرغبة).
الطريقة:
1- تحمى نصف كمية الزيت في مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة، يضاف البصل والمشروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الثوم والزعتر ويقلب الخليط حتى تفوح رائحته ويرفع من النار.
2- تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا، تحمى باقي كمية الزيت في مقلاة، وتوضع نصف كمية البطاطس في المقلاة.
3- يضاف البيض والبازلاء إلى خليط البصل، ثم يضاف الملح والفلفل، ويقلب الخليط.
4- يوضع خليط البيض في مقلاة البطاطس وتخفض درجة الحرارة وتضاف باقي كمية البطاطس، ويترك لمدة 15 دقيقة ليطهى.
5- ينقل الكيك إلى وعاء، ويغطى الوعاء بالمقلاة، ويقلب الوعاء فوق المقلاة، وتوضع المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة أخرى على درجة حرارة منخفضة.
6- تقطع وتقدم مع السلطة الخضراء.

طبخ