بادوشة بالمكسرات

بادوشة بالمكسرات
المكونات:
2 كوب دقيق
½ كوب مسلى
2 كوب سكر
2 كوب ماء
½ ملعقة من بيكربونات الصودويوم
لوز وكاجو مقطع شرائح (حسب الرغبة)
جوز هند مبشور (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- تسخن المسلى في مقلاة صغيرة، ويضاف لها اللوز والكاجو وتقلب جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
2- تصب المسلى في الدقيق، وتضاف لها القليل من بيكربونات الصوديوم والماء حتى تصبح عجينة لينة.
3- يغطى هذا العجين بقطعة قماش مبللة لمدة 15 دقيقة.
4- تغلى الماء والسكر في قدر حتى يتحول إلى شراب سميك.
5- تقسم العجين إلى كرات صغيرة مسطحة، مع عمل ثقب في الوسط.
6- يحمى الزيت على نار متوسطة، وتقلى فيها كرات العجين حتى تصبح ذهبية اللون.
7- توضع مباشرة في شراب السكر لمدة 5 إلى 8 دقائق.
8- توضع على طبق وترش عليها المكسرات، تقدم.

طبخ