دجاج بالكاري على الطريقة التيلاندية

دجاج بالكاري على الطريقة التايلاندية
المكونات:
ملعقة صغيرة زيت
بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملعقة كبيرة كاري
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
مكعب مرق دجاج
1/3 كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة سكر بني
كوب أوراق كزبرة
½ كوب أوراق النعناع
2 ملعقة من عصير الليمون
كوب أرز مطهي
الطريقة:
1- يسخن الزيت في مقلاة تيفال، يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الكاري ويقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى.
2- يضاف الدجاج للخليط ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات، يضاف مرق الدجاج ثم حليب جوز الهند وكوب ماء ويقلب الخليط حتى يغلي.
3- تخلط الصلصة و2 ملعقة عصير ليمون والسكر في وعاء صغير ثم يضاف لخليط الكاري ويقلب جيدا، تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج.
4- يوضع خليط الكاري على الأرز المطبوخ ثم أوراق الكزبرة والنعناع.

طبخ