أثبتت أحدث الدراسات العلمية خطأ تصور البعض بأن الزيوت تشكل خطرا على صحة الإنسان، مثبتة أن الجسم بحاجة لنسبة محددة من الزيوت الطبيعية التي تساعد في ليونة العضلات ومرونتها ومنح الجسم النسبة المطلوبة من الفيتامينات والمعادن.
وينصح الدكتور فايق حافظ استشاري الباطنة العامة مرضى الضغط والقلب والراغبين في تقليل الوزن باستخدام" زيت الخردل" وأضافته للجبن والفول والأطعمة التي لا تحتاج لتسخين الزيت، وذلك لاحتوائه على كمية منخفضة جدًا من الدهون المشبعة، كما أنه غني بالأحماض الدهنية، والفيتامينات التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، ومضادات الأكسدة التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتساعد في عدم زيادة الوزن، فضلا عن تحسين وظائف الكلى في التخلص من سموم الجسم.
وأضاف: أنه عند إضافة زيت الخردل للطعام، أو استخدام المستردة المعتمدة على نبات الخردل، فهذا يساعد في عملية الهضم وطرد الغازات وتهدئة القولون والأعصاب وتنشيط الدورة الدموية، كما يعد فاتحا للشهية إذا أضيف المستردة لوجبة الأطفال.
إرسال تعليق Blogger Facebook