وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن هذا البحث أجرته جامعة أديلايد بدراسة الارتباط بين النظام الغذائي و11 مرض مزمن منهم الأنيميا "فقر الدم"، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الكوليسترول، السكري، الربو، أمراض القلب، التهاب المفاصل، التهاب الكبد والسرطان.
فوجد البحث، أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الفاكهة أقل عرضة للإصابة بأي مرض مزمن، بينما الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضراوات وهم مصابون بأحد الأمراض المزمنة لا يتطور لديهم مرض مزمن آخر.
وأوضحت الصحيفة، أن هذه أول دراسة بالعالم تربط بين سوء التغذية وتطور الأمراض المزمنة، وقام الباحثون بها بدراسة 1000 مواطن صيني على مدى 5 سنوات.
ومن جانبه، قال أحد معدي الدراسة دكتور زومن شي، إن المبحوثين الذين لم يتطور لديهم أي مرض مزمن يأكلون 57 جراما من الفاكهة كل يوم.
وأضاف دكتور شي، أن المبحوثين الأصحاء بالدراسة كانوا يأكلون القليل من الأرز، ربما لأن الأرز غير غني بالفوائد المرتبطة بالألياف الموجودة بالحبوب الكاملة.
ووجدت الدراسة أيضًا، أن المبحوثين الأصحاء يأكلون الكثير من الحبوب الكاملة بخلاف القمح والأرز كالشوفان، الذرة والشعير.
إرسال تعليق Blogger Facebook