يعتبر الترمس الراعى الرسمى لسهرات العيد ومشاهدة التليفزيون، فقد اعتاد المصريون أكل الترمس دائما في الأعياد لاعتقادهم بأنه يساعد على المرح، لاقتران المرح بالأكل، ونوع من التسالى، ولكن فوائد الترمس أكثر من التسالي بكثير.يقول الدكتور حمدى السيد أخصائى التغذية العلاجية،أن الفائدة الغذائية العالية التي يتمتع بها الترمس تجعله شبيهًا بأنواع أخرى من الحبوب كالحمص أو الفاصوليا. ويشير حمدى السيد،أن الترمس يحتوى على مقدار هائل من البروتين تصل نسبته إلى 30% من وزنه، كما أن الترمس غني بالألياف التي تعلب دورًا كبيرًا في مقاومة الإمساك من خلال ترحيض الأمعاء، إضافة إلى مقادير أخرى من المعادن.ويوضح حمدى السيد،إن المرارة التي تشوب طعم الترمس والتي يمكن إزالتها عند غلي الترمس جيدًا ونقعه لبضعة أيام، تشكل دواءً فعالًا للتخلص من الدود في الأمعاء خصوصًا إذا أكل الترمس مع العسل. وكانوا قديمًا يطحنونه ويضيفون دقيقه إلى دقيق القمح.ويضيف حمدى السيد، أن الترمس يعمل على تقوية الأعصاب، ويفيد أكثر من جهاز بجسم الإنسان منها، عضلات القلب، وتقوية الجهاز العصبي، وشد الأعصاب المرتخية، تقوية عضلات المعدة والقولون.
إرسال تعليق Blogger Facebook