الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="direction: rtl; text-align: center;">  <img alt="الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم" id="FeedImage" itemprop="contentUrl" src="http://media.linkonlineworld.com/img/Large/2015/11/4/2015_11_4_14_48_29_678.jpg" title="الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم" /></div> <div style="direction: rtl;"> الغذاء من ضروريات الحياة، لكن ليس كل طعام صحي. فهناك أطعمة تمثل خطورة على الصحة، بينها للأسف أطعمة محبوبة بصفة خاصة. إنها تمثل خطرا يجري تجاهله ومن الأفضل أن يتخلى المرء عنها. هنا نتعرف على أخطر خمسة أطعمة في العالم.</div> <div style="direction: rtl;"> ذكرت مجلة فوكوس الألمانية في موقعها على الانترنت أن ثلث حالات الإصابة بمرض السرطان تعود إلى النظام الغذائي غير السليم، وأن المواد الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة المقلية تمثل بشكل خاص مخاطر على الصحة ومن الأفضل إلقاء الغذاء المتعفن كله في سلة النفايات.</div> <div style="direction: rtl;"> وكتبت فوكوس أن أمراض السرطان هي السبب الرئيسي للوفاة بعد أمراض القلب والأوعية الدموية. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن حوالي 8.2 مليون شخص يموتون سنويا بسبب السرطان. ويتوقع الخبراء أن حوالي 35 في المئة من جميع حالات الإصابة بالسرطان في ألمانيا تعود إلى سوء التغذية.</div> <div style="direction: rtl;"> وتوجد خمسة أطعمة تشكل خطرا كبيرا من نوع خاص وهي:</div> <div style="direction: rtl;"> <strong>1- "الهوت دوغ":</strong> تحتوى وجبة النقانق الشهيرة "هوت دوغ" على مادة النترات، التي تضاف لإكسابها اللون ومحافظتها على اللحم لمدة طويلة. والنترات ليست مؤذية في نفسها وإنما تصبح خطيرة عندما تشكل مع البروتين (الأمينات)، الموجودة في اللحم، مادة النيتروسامين. وأشارت دراسات إلى أن النيتروسامين يمكن أن تسبب السرطان خصوصا سرطان الجهاز الهضمي.</div> <div style="direction: rtl;"> <strong>2- البطاطس المقلية ورقائق البطاطس (الشيبسي):</strong> من خلال القلي تنشأ مادة أكريلاميد، التي قد تسبب السرطان، بناء على تجارب أجريت على الحيوان. وعندما تكون جرعات أكريلاميد عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب. وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. ليس هذا فقط وإنما هناك مخاطر أيضا من أن زيت القلي يكون به دهون غير مشبعة ما يؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص ما يعرضه للإصابة بالسرطان.</div> <div style="direction: rtl;"> <strong>3- كعك الدوناتس:</strong> الكعك اللذيذ الذي على شكل حلقات من العجين يحدث له مثلما يحدث مع البطاطس حيث يحتوي في أحيان كثيرة على مادة الأكريلاميد والدهون غير المشبعة. إضافة إلى ذلك توجد بالدوناتس كميات كبيرة من السكر والدهون.</div> <div style="direction: rtl;"> <strong>4- اللحم المشوي:</strong> الدهون المحروقة يمكن أن تجعل من اللحم المشوي مصدر خطر شديد على الصحة. فعندما يتساقط الدهن من اللحوم على النار تتكون مادة البنزوبيرين، والتي بدورها تعود لتلوث اللحوم عن طريق الدخان. وهذه المادة هي السبب الرئيسي لسرطان المعدة. ولتجنب ذلك يجب وضع لفائف الألومينيوم على النيران حتى لا يرجع الدخان إلى اللحم، أو اختيار لحم قليل الدهن.</div> <div style="direction: rtl;"> <strong>5- عفن الأطعمة:</strong> بصرف النظر عن نوعية الطعام الذي يتواجد عليه العفن ثبت أن عفن الأطعمة يسبب السرطان. ليس هذا فقط وإنما تتسبب السموم الموجودة في العفن في الإضرار بالجهاز العصبي والمادة الوراثية. لذلك فأفضل شيء هو إلقاء الطعام الذي به عفن في سلة القمامة والتخلي عن محاولة قطع الجزء المتعفن فقط لأن بكتيريا العفن تترك آثارها بسرعة في بقية الطعام، حسب ما ذكرت مجلة فوكوس الألمانية.</div> </div>

الأطعمة الخمسة الأكثر خطورة في العالم

  الغذاء من ضروريات الحياة، لكن ليس كل طعام صحي. فهناك أطعمة تمثل خطورة على الصحة، بينها للأسف أطعمة محبوبة بصفة خاصة. إنها تمثل خطرا ...

مزيد من المعلومات »

علماء المجر يكتشفون جراحة ذكية لاستئصال السرطان بدقة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt="علماء المجر يكتشفون جراحة ذكية لاستئصال السرطان بدقة" height="338" itemprop="image" src="http://vid.alarabiya.net/images/2013/03/13/0bab49ed-1ced-4457-9e5c-9d8fe97ffcc5/0bab49ed-1ced-4457-9e5c-9d8fe97ffcc5_16x9_600x338.jpg" title="علماء المجر يكتشفون جراحة ذكية لاستئصال السرطان بدقة" width="600" /></div> <b>يسعى علماء مجريون لتقديم تقنية جراحية جديدة لإزالة الأنسجة السرطانية بدقة للمرضى. وبحسب تقرير طبي، أشار إلى أن العلماء يأملون خلال عامين تقديم أول نموذج لتقنية تساعد الجراحين على التفرقة بين الخلايا السليمة والأورام في أقل من ثانية أثناء قيامهم بعمليات لإزالة الأنسجة السرطانية بدقة فائقة.</b><br /> <b><br /></b> <b>وبدأ عالم الكيمياء المجري زولتان تاكاتس، العمل على هذه التقنية عام 2002 في الولايات المتحدة، ومن عام 2004 وحتى الآن بجامعة بودابست سيميلويس الطبية، بالتعاون مع كلية لندن الملكية حيث يعمل الآن.</b><br /> <b><br /></b> <b>وفي الأسبوع الماضي، اشترت شركة ووترز كوربوريشن تقنية المشرط "الذكي" لرصد الخلايا السرطانية في ثوانٍ، واسمها (رابيد إيفابوريتيف أيونايزيشن ماس سبيكترومتري) من شركة مديماس المجرية الناشئة.</b><br /> <b><br /></b> <b>وقالت شركة ووترز في 22 يوليو في بيان على موقعها الإلكتروني، إنه يمكن استخدام هذه التقنية لإنتاج (سكين ذكي ـ آي نايف) وهو الآن "في مرحلة التطوير النظري، والذي يمكن استخدامه في التشخيص الحقيقي أثناء الجراحة."</b><br /> <b><br /></b> <b>وقال تاكاتس إنه يأمل أن يؤدي انتقال الملكية إلى إعطاء زخم للمشروع، والانتهاء من أول نموذج للمشرط خلال عامين، والحصول على الموافقة على استخدام التقنية بعد ذلك بعامين. وقال تاكاتس "الجهاز الذي طورناه يمكن أن يكشف للجراح، طبيعة الأنسجة التي يعمل فيها".</b><br /> <b><br /></b> <b>ويقوم الاختراع على الجمع بين تقنيتين: مقياس الطيف الشامل وهو أسلوب تحليلي كيميائي، والجراحة الإلكترونية. وقال تاكاتس "الاثنان بعيدان كل البعد عن بعضهما البعض، لم يفكر أحد من قبل في الجمع بينهما".</b></div>

علماء المجر يكتشفون جراحة ذكية لاستئصال السرطان بدقة

يسعى علماء مجريون لتقديم تقنية جراحية جديدة لإزالة الأنسجة السرطانية بدقة للمرضى. وبحسب تقرير طبي، أشار إلى أن العلماء يأملون خلال عامين ...

مزيد من المعلومات »

الفطر الياباني يقي من الإصابة بسرطان عنق الرحم

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b><img alt="الفطر الياباني" height="230" src="http://media.almasryalyoum.com/News/Large/2014/03/28/198608_0.jpg" title="الفطر الياباني" width="320" /></div><br /><b><span style="font-size: small;">كشفت دراسة طبية أجريت في جامعة تكساس الأمريكية، وعرضها برنامج «التفاح الأخضر» المعني بالصحة العامة،عن دور الفطر الياباني في الحدّ من فرص الإصابة بأخطر الأمراض، وأشار الباحثون إلى أن تناول هذا الفطر قد يقي من الإصابة بسرطان عنق الرحم وذلك عن طريق قتل فيروس الورم الحليمي البشرى «HPV» والذي ينتقل عبر العلاقة الجنسية، ويرفع خطر الإصابة بهذه الأورام.</span></b><br /><b><span style="font-size: small;"></span></b><b><span style="font-size: small;">وأشارت الدراسة إلى أن أحد المستخلصات التي تستخرج من الفطر الياباني يساهم في الوقاية من الإصابة بالسرطانات الناجمة عن فيروس الورم الحليمي البشري.</span></b></div>

الفطر الياباني يقي من الإصابة بسرطان عنق الرحم

  كشفت دراسة طبية أجريت في جامعة تكساس الأمريكية، وعرضها برنامج «التفاح الأخضر» المعني بالصحة العامة،عن دور الفطر الياباني في الحدّ من فرص ...

مزيد من المعلومات »

الحليب خالي الدسم مع الشاي الأخضر يقي من سرطان القولون

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="article-body"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img alt="" height="225" src="http://vid.alarabiya.net/images/2013/12/23/eb9fb52a-0952-4483-a33b-5241dd0947ff/eb9fb52a-0952-4483-a33b-5241dd0947ff_16x9_600x338.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span itemprop="headline">الشاي بمركباته الطبيعية المضادة للأكسدة والبوليفينول يعززان من فوائد الحليب</span></td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div><b>أظهرت دراسة طبية أن إضافة الشاي الأخضر بمركباته الطبيعية المضادة للأكسدة والبوليفينول، على الحليب الخالي من الدسم تعزز من فوائده وخواصه المساهمة في مكافحة الأورام السرطانية خاصة سرطان القولون.</b><br /> <b>وأوضح الباحثون بقسم علوم الأغذية ووزارة الصحة البشرية وعلوم التغذية بمقاطعة "أونتاريو" الكندية، أن هذه النتائج تدعم دور جديد للحليب باعتباره منصة مثالية للتسليم من المركبات النشطة بيولوجيا ويفتح الباب أمام جيل جديد من منتجات الألبان تعمل على توفير فوائد إضافية على صحة الإنسان.</b><br /> <b>وثبت أن مادة البوليفينول المتواجدة في الشاي تمنع تشكيل الورم، والحد من انتشار الخلايا السرطانية، أو قمع تشكيل الأوعية الدموية الجديدة المغذي للأورام (الأوعية الدموية).</b><br /> </div></div>

الحليب خالي الدسم مع الشاي الأخضر يقي من سرطان القولون

الشاي بمركباته الطبيعية المضادة للأكسدة والبوليفينول يعززان من فوائد الحليب أظهرت دراسة طبية أن إضافة الشاي الأخضر بمركباته الطبيعية المض...

مزيد من المعلومات »

مجلة علمية تختار" فأر الخلد العاري" كحيوان العام

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="article-body"> <div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><b> </b><img alt="" height="180" src="http://vid.alarabiya.net/images/2013/12/26/8744807e-1d77-4997-9b62-c73e266baffe/8744807e-1d77-4997-9b62-c73e266baffe_16x9_600x338.jpg" width="320" /></div><b>أعلنت مجلة "ساينس"، كبرى المجلات المختصة بالدراسات العلمية "فأر الخلد العاري" كحيوان العام (بين الفقاريات) في 2013، وذلك بعد أن استطاعت الدراسات العلمية أخيراً خلال الشهور القليلة السابقة، تفسير الظاهرة الغريبة التي تتمثل بعدم إصابة هذا النوع من الحيوانات بالسرطان مهما تعرض للعوامل المؤهلة للإصابة في المخابر، وهو الكشف العلمي الذي يُعوّل عليه مستقبلاً على أمل القضاء على السرطان بين البشر إلى الأبد.</b><br /> <b>ويتميز "فأر الخلد العاري" المتواجد في صحارى شرق إفريقيا بمجموعة من الصفات الغريبة التي أثارت دهشة العلماء، منها أنه على عكس كل القوارض يعمّر حوالي ثلاثين عاماً من دون أمراض، كما أنه الحيوان الوحيد بين الثديات الذي يملك دماً بارداً، والوحيد الذي يعيش حياة اجتماعية مماثلة للنحل والنمل بحيث تكون الرئاسة لملكة واحدة تختص بالإنجاب، وذلك برفقة ذكر واحد أو ذكرين، في حين تكون الإناث الأخريات عقيمات بشكل مؤقت حتى وفاة الملكة حين تحل إحداهن مكانها، بينما يختص العمال في إحضار الطعام للصغار والدفاع عن المملكة المتواجدة في أنفاق تحت الرمال.</b><br /> <b>وليست هذه الصفات هي ما دفعت "الساينس" لاختيار هذا الفأر كحيوان العام، ولا حتى "شكله الذي لن يجعله يربح يوماً أي مسابقة في الجمال" بحسب المجلة، بل لأنه "قدّم درساً أو درسين للبشرية خلال العام السابق للتخلص من السرطان إلى الأبد"، واستعرضت المجلة أهم دراستين حدثتا خلال عام 2013 استطاعتا تفسير سبب مناعة هذا الحيوان من الإصابة بأي نوع من السرطان، تتحدث إحداهما عن امتلاك خلايا هذا الفأر طريقة تستطيع فيها اكتشاف أي خطأ في عملية إنتاج "البروتينات"، بحيث إنها تتخلص من البروتينات الشاذة التي حدث خطأ أثناء إنتاجها في الخلية.</b><br /> <b>وأما الدراسة الأهم فهي اكتشاف نوع من السكاكر الضخمة جداً والتي توجد بين خلايا هذا الفأر، بحيث إن هذه السكاكر تجعل هناك مسافة كبيرة بين خلية وأخرى، وتمنعها من الالتحام وتشكيل الورم، وهو الكشف الذي أذهل العلماء خلال الشهور القليلة الماضية ودعا إلى التفكير بطريقة للاستفادة منه من أجل إيجاد علاج وقائي قد يقضي على السرطان نهائياً بين البشر.</b><br /> <b>وبمراجعة قامت بها "العربية.نت" لأرشيف الدراسات التي تناولت هذا الحيوان الغريب في المكتبة الوطنية الأميركية للطب، وجد أن الذكر الأول لغرابة هذا الحيوان كان في عام 1976، وتتالت الدراسات من حينها والتي تساءلت عن سبب طول عمر هذا الحيوان، وفسرت بعضها ذلك بسبب تنظيم فريد للعمليات الاستقلابية في جسمه، كما تساءلت بعض الدراسات عن سبب عدم إحساس هذا الحيوان بأي شكل من أشكال الألم حتى استطاعت في بداية الألفية الثانية من اكتشاف أن خلايا هذا الحيوان تفتقد لنوع من البروتينات، بحيث إن حقنه بهذا النوع من البروتينات جعله يشعر بالألم بشكل طبيعي، كما تكاثرت الدراسات التي تحاول الإجابة عن سبب حصانة هذا الحيوان من السرطان، حتى جاءت الإجابة في هذا العام.</b><br /> </div></div>

مجلة علمية تختار" فأر الخلد العاري" كحيوان العام

  أعلنت مجلة "ساينس"، كبرى المجلات المختصة بالدراسات العلمية "فأر الخلد العاري" كحيوان العام (بين الفقاريات) في 201...

مزيد من المعلومات »

سرطان الثدي يهاجم السيدات الشابات بمعدلات متزايدة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img alt="" class="news-section-img" height="328" id="article_img" src="http://images.alarabiya.net/a1/11/436x328_66384_268923.jpg" title="" width="436 " /> </b></div><br /><b> حذرت دراسة أمريكية حديثة من زيادة أعداد السيدات المصابات بسرطان الثدي في سن صغيرة، تتراوح بين 25-39 سنة خلال الثلاثة عقود الماضية.</b><b><br />وقد وجدت الدراسة التي نشرت مؤخراً في جريدة الجمعية الطبية الأمريكية أن حالات الإصابة بسرطان الثدي المتأخرة التي ينتشر فيها المرض لأعضاء أخرى بالجسم قد زادت لتصل إلى 2.9 في كل 100.000 سيدة شابة عام 2009 بالمقارنة بـ 1.5 في كل 100.000 سيدة عام 1976. </b><b><br />ويعبر الباحثون عن قلقهم إزاء هذه النتائج، خاصة أنها تتعلق بنوع من السرطان الذي ينتشر إلى أعضاء أخرى مثل الكبد والرئتين عند تشخيصه، وهو الأمر الذي يقتل الأمل في النجاة من المرض.</b> <b><br />وصرحت كاتبة الدراسة الدكتورة ربيكا جونسون من مستشفى سياتل للأطفال "حتى الآن النصيحة الوحيدة التي يمكن أن يقدمها الباحثون للسيدات الشابات هو المسارعة في مقابلة الطبيب بمجرد ملاحظة كتل أو آلام أو أي تغيرات أخرى في شكل الثدي ولا تفترض أن سرطان الثدي لا يصيب الشابة التي لا تتمتع بصحة جيدة وليس لديها تاريخ أسري مع المرض".</b><b><br />وأضافت جونسون "السرطان قد يصيب السيدات في سن الشباب", وأكدت عدم ضرورة إخضاع السيدات الشابات لأشعة فحص الثدي mammography. </b><b><br />ويختلف الباحثون حول السن المثالية لبدء عمل فحص بالأشعة على الثدي هل هو في الأربعين أم الخمسين.</b><b><br />ومرض سرطان الثدي ليس شائعاً بين السيدات الشابات فقط 1.8% من كل الحالات التي يتم تشخيصها تكون لسيدات شابات ممن تتراوح أعمارهن بين 20 - 34 عاما, و10% ممن تتراوح أعمارهن بين 35-44 عاما. ولكن عندما يحدث ذلك يكون المرض أكثر خطورة عند إصابته سيدة شابة. ولا يعلم الباحثون سببا لذلك.</b><b><br />وقد اعتمدت هذه الدراسة الإحصائية على فحص معلومات عن 936497 سيدة ممن أصبن بسرطان الثدي بين عامي 1976-2009. وكان 53502 منهن في أعمار تتراوح بين 25 إلى 39 عند تشخيص المرض. وقد تبين أن 3438 من هذه الحالات تم تشخيصها في مراحل متقدمة من المرض وهي مرحلة انتشاره لأعضاء أخرى بالجسم.</b><b><br />وتقول د.جونسون إن خبرتها الحياتية هي التي جعلتها تعمل على هذه الدراسة وتفحص بيانات السيدات اللاتي أصبن بالمرض على مدار الثلاثة عقود الماضية. فقد أصيبت الباحثة نفسها بالمرض عندما كانت في سن 27 عاما وهي الآن قد بلغت الـ 44 عاما. خلال تلك السنوات كثيراً ما أرسل لها الأصدقاء والزملاء حالات مماثلة مصابة بسرطان الثدي من الشابات لتقديم النصيحة لهن للعلاج من المرض.</b></div>

سرطان الثدي يهاجم السيدات الشابات بمعدلات متزايدة

   حذرت دراسة أمريكية حديثة من زيادة أعداد السيدات المصابات بسرطان الثدي في سن صغيرة، تتراوح بين 25-39 سنة خلال الثلاثة عقود الماضية. وقد و...

مزيد من المعلومات »