دليل الإفطار المغذي لصحة جيدة

للإفطار الصحي عدة أسباب مهمة، فهو لا يساعد على الحفاظ على الصحة فقط، بل إنه يعمل على زيادة معدلات التركيز وسرعة إنجاز المهام المطلوبة، كما أنه يعمل على تجنب اكتساب الأوزان الزائدة.
يقول خبراء التغذية إن تناول الإفطار بشكل اعتيادي هو المفتاح الأساسي لتثبيت وخسارة الوزن الزائد، حيث إن كل السعرات الحرارية المكتسبة خلال الصباح تحترق بالنشاط اليومي .

لماذا يجب تناول إفطار صحي؟:

1- يساعد الإفطار على تغذية الجسم بالمواد الغذائية المطلوبة للحصول على الطاقة.
2- يمكن خسارة الوزن والحفاظ على وزن صحي بفضل الإفطار.
3- الإفطار الصحي يعمل على تحسين المزاج.
4- يحمي من الضغوط والتوتر.
5- ينظم الإحساس بالجوع طوال اليوم.

أفضل وجبات الإفطار:

1- الزبادي، فهو يحتوي على الكالسيوم، فيتامين ب، ويعمل على تقوية نظام الهضم والمناعة.
2- البيض، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وهو مصدر للكربوهيدرات، ويعتبر أفضل عناصر الإفطار.
3- حساء القمح الأسمر، وهو يحتوي على الفيتامينات، خاصة مجموعة فيتامين ب، والمعادن (الماغنسيوم، البوتاسيوم، الحديد، والفوسفور).
4- الجبن القريش، وهو مصدر غني بالكالسيوم والبروتين، ويوفر الطاقة للجسم ويعمل على تحسين المزاج.
5- اللحم الخالي من الدهون، إن كان الفرد معتادًا على تناول اللحم أثناء الإفطار، يجب عليه اختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل الدواجن أو الديك الرومي.
6- شطائر التونة أو السلمون وطبقة خفيفة من المايونيز، هي إحدى مصادر الحمض الدهني أوميجا 3.
7- الفواكه هي أفضل مصدر للكربوهيدرات، الفيتامين، والمعادن، ويجب تناول الفواكه ثلاث مرات يوميًا.

بعض الأمثلة للإفطار الصحي:

يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والبروتين على تجنب تناول الوجبات الخفيفة حتى العشاء أو الغداء، أما في حالة الامتناع عن تناول الإفطار، فإن الفرد يحرم جسده من عدد من العناصر المغذية، مثل الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم وحمض الفوليك.
1- حساء الحليب برقائق الشوفان.
2- الجبن القريش قليل الدسم، الفواكه، بذور الكتان.
3- الجبن القريش مع الفواكه.
4- الشطائر: شطيرة الزبدة والجبن، أو شريحة طماطم.
يعتقد البعض أن عدم تناول وجبة الإفطار، يقلل من السعرات الحرارية في الجسم، وأن له تأثير إيجابي على الصحة ويعمل على خسارة الوزن، ولكن كل هذا خاطئ.
كل من يتجنب تناول الإفطار أكثر عرضة للبدانة، حيث إنهم يأكلون أكثر من المعتاد في نهاية اليوم.

تغذية, طبخ