" الملوخية " تعالج الإمساك وتقي من التهابات الأمعاء

 

الملوخية تعتبر من الأكلات المصرية الأصيلة لا غني عنها طوال أيام السنة ويحرص المصريون على تناولها بشكل مستمر وخاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم وللملوخية العديد من الفوائد الصحية على الإنسان وتقول الدكتورة عفاف عزت أستاذ التغذية أن الملوخية تصنف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم وتحتوي على العديد من الأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور كما تحتوي أيضا على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ).

و تضيف الدكتورة عفاف أن الملوخية غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على مكافحة الإمساك وتفيد في تلطيف الأغشية المعوية وتساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات ذلك بالإضافة إلى أن زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية.

تغذية, صحة, طبخ