الصنوبر يحمي من أمراض القلب.. ومناسب للسحور

 

الصنوبر من المكسرات التي تظهر بقوة على المائدة الرمضانية، وتم اكتشافه من آلاف السنين، وكان يتغذى عليه الهنود الحمر والذين يعيشون في حوض البحر الأبيضِ المتوسط، وهو يعتبر من المكسرات الغنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.

ويؤكد دكتور عبد الباسط سيد، أستاذ التحاليل، أن الصنوبر يعد من أفضل الأطعمة الصحية، وهو من المواد الغذائية التي تحتوي على مكونات صحية، ومستويات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية، والدهون غير المشبعة "أوميغجا 3، وأوميجا 6"، وهي الأحماض الدهنية التي تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وزيادة القوى المعرفية، كما أنه يعمل على خفض مستويات البروتين الدهني المنخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكوليسترول السيئ.

ويقول دكتور عبد الباسط إنه يحتوي على الأحماض الدهنية التي تقوم بتشغيل إنتاج الجسم من اثنين من هرمونات الشهية - كوليسيستوكينين، أو CCK، والجلوكاجون تشبه الببتيد -1 أو GLP-1، وهذا يجعله من المأكولات التي تساعد على عدم الإحساس بالجوع، مما يجعله مناسبا لتناوله في وجبة السحور.

والصنوبر غني أيضا بحمض الفوليك والنياسين والثيامين، وفيتامينات B والمعادن كالمنغنيز والماغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

تغذية