تشير دكتورة "مروة كمال"، أخصائية التغذية، إلى أن "حمية البحر المتوسط تتميز بأنها تحافظ على توازن الجسم من العناصر الغذائية؛ إذ إنها تعتمد على استهلاك نسب عالية من البقوليات، وزيت الزيتون، والفواكه، والخضراوات، والحبوب، والأسماك، ومنتجات الألبان؛ مثل اللبن، والجبن. مع انخفاض نسبة تناول اللحوم.
وتوضح دكتورة "مروة" أن هناك قواعد تحكم هذا النظام، لابد من اتباعها؛ وهي كالتالي:
استخدام زيت الزيتون، والتوقف عن أي أنواع للزيوت، أو أي أنواع دهون أخرى.
وجود الخضروات في كل وجبة، ما لا يقل عن 100 جرام من الخضروات الورقية.
أكل ما لا يقل عن وجبتين من البقوليات كل أسبوع.
أكل ما لا يقل عن وجبتين من السمك كل أسبوع، وخاصة الأسماك الزيتية؛ مثل الماكريل، والسلمون، والتونة.
أكل أجزاء صغيرة من اللحم، أو منتجات اللحوم؛ مثل الدجاج، والضأن، ومرة واحدة فقط في الأسبوع.
لابد أن يشمل نظامك الغذائي اليومي على الفواكه الطازجة، والمكسرات، أو الفواكه المجففة، كوجبات خفيفة.
تناول كوب من اللبن بصفة يومية، وأكل نحو 30-40 جرام من الجبن في اليوم.
تناول الحبوب، أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، مع وجبات الطعام كل يوم.
تناول الحلويات، أو المشروبات الحلوة - فقط - في المناسبات الخاصة.
الإفطار
وجبة الإفطار هي الوجبة الأكثر أهمية في اليوم، والاستغناء عنها يبطئ عملية التمثيل الغذائي، ويمكن الاكتفاء بتناول التفاح، أو الزبادي مع الفواكه والمكسرات والخبز المحمص.
الوجبات الخفيفة
تشير دكتورة "مروة" إلى أنها يجب أن تكون من الفيتامينات والبروتينات؛ لأنها تكفل استمرار التمثيل الغذائي للجسم، وينصح بتناول وجبة خفيفة مرتين في اليوم، بعد الإفطار بـثلاث ساعات، والثانية بعد الغداء بـثلاث ساعات الخاص.
الغداء
فمن المهم ألا تفوت الغداء؛ لاستمرار عملية التمثيل الغذائي، ولابد أن يحتوي على طعام متوازن من الألياف والبروتينات، للشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
العشاء
يجب أن يكون العشاء خفيفًا وصحيًّا؛ ليمنعك من الشعور بالجوع طوال الليل.
إرسال تعليق Blogger Facebook