الكوليسترول هو من الدهون التي تنتقل في جميع أنحاء الجسم عن طريق الدم. ويحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الكوليسترول للعمل بشكل صحيح. ولكن ارتفاع نسبة الكوليسترول يمكن أن تسبب انسدادًا في الشرايين، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ويقدم الدكتور أشرف الشافعى استشارى التغذية، أهم الأطعمة التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
اللحوم والبروتينات
بإمكانك تناول السمك، الدجاج والديك الرومي بدون جلد، لحوم الحيوانات الصغيرة المخلية من الدهون بطريقة جيدة.
تناول بروتينات من مصادر نباتية كاللوبيا وفاصولياء مجففة، وعدس، وبازلاء، وزبدة الفول السوداني.
صفار البيض عدد 2 في الأسبوع وهذا يشمل ما تتناوله في الأطعمة المخبوزة، المطهية والمخلوطة.
الحليب، الأجبان ومنتجاتها
بإمكانك تناول الحليب المقشود أو الحليب قليل الدسم نسبة 1% فقط، مسحوق الحليب منزوع الدسم.
عصير الفاكهة المثلج بدلا عن البوظة (الأيسكريم).
لبن قليل أو منزوع الدسم.
الأجبان قليلة الدسم.
الفواكه والخضراوات
بإمكانك تناول عدة حصص يومية من الخضراوات الطازجة كالفاصولياء، الجزر، والقرنبيط، سواء كانت الخضراوات مسلوقة، أو مطهية بالفرن، أو مشوحة بقليل من الزيت.
خضراوات بالتوابل، عصير الليمون أو قليل من السمن النباتي.
الخبز والحبوب
بإمكانك تناول الخبز المتداول العادي، مكرونة وأرز بدون إضافات
الحبوب بدون إضافة دهون
الوجبات الخفيفة قليلة الدسم
إرسال تعليق Blogger Facebook