اعرف فوائد الكرنب الأحمر الصحية‬

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h3 style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;"> </span><img alt="اعرف فوائد الكرنب الأحمر الصحية‬" id="FeedImage" itemprop="contentUrl" src="http://media.linkonlineworld.com/img/Large/2015/4/19/2015_4_19_12_44_1_910.jpg" title="اعرف فوائد الكرنب الأحمر الصحية‬" /></h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">أكدت الباحثة أميرة السعيد أحمد من خلال بحثها العلمي حول التأثير العلاجي للكرنب الاحمر علي فئران التجارب أن الكرنب الأحمر له أثر فعال في علاج البول السكري وارتفاع كوليسترول الدم وأمراض الكلي والقلب هذا بالإضافة إلي نشاطه الوقائي ضد الأكسدة والسرطان وذلك لاحتوائه علي صبغة الأنثوثيانين وفيتامينات أ,ب,ج كما أنه له دور فعال في تحسين مستوي دهون الدم ومستوي الجلوكوزو وظائف الكبد.</span> <span style="font-size: large;"><br /> وقد حصلت الباحثة من خلال هذا البحث علي درجة الماجيستير في الاقتصاد المنزلي تخصص التغذية وعلوم الاطعمة وتشكلت لجنة التحكيم والمناقشة علي كلا من الدكتور عادل عبد المعطي أحمد والدكتور عصام عبد الحافظ بودي أساتذة التغذية وعلوم الاطعمة كلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية والدكاترة علاء الدين السيد البلتاجي وعصام الدين حافظ منصور أساتذة علوم وتكنولوجيا الاغذية بزراعة المنوفية.</span> </h3> <div dir="rtl"> <br /></div> </div>

اعرف فوائد الكرنب الأحمر الصحية‬

  أكدت الباحثة أميرة السعيد أحمد من خلال بحثها العلمي حول التأثير العلاجي للكرنب الاحمر علي فئران التجارب أن الكرنب الأحمر له أثر فعال...

مزيد من المعلومات »

البيض بريء من التسبب بأمراض القلب

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <h3 style="text-align: center;"> <span style="font-size: large;"> </span><img alt="البيض بريء من التسبب بأمراض القلب" id="FeedImage" itemprop="contentUrl" src="http://media.linkonlineworld.com/img/Large/2015/3/24/2015_3_24_9_57_15_212.jpg" title="البيض بريء من التسبب بأمراض القلب" /></h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">هل تشعر بتأنيب الضمير مع كل بيضة تأكلها خوفا من الكوليسترول؟ لا داعي لذلك. إذ برأت دراسات حديثة البيض من زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. وهناك طرق بسيطة تمكنك من ضبط الكوليسترول، ولكن لا داعي للامتناع عن تناول البيض.</span></h3> <h3 style="text-align: right;"> </h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">رغم غناه بالمواد المفيدة للجسم، إلا أن البيض صار سيء السمعة بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في صفار البيض. وتحتوي البيضة المتوسطة على 186 مليغراما من الكوليسترول، وهو ما يعادل نحو 62 بالمئة من الاحتياج اليومي للجسم من الكوليسترول. وبرأت العديد من الدراسات البيض من تهمة زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول.</span></h3> <h3 style="text-align: right;"> </h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">إذ أكدت دراسة أجرتها جامعة العلوم والتكنولوجيا في مدينة ووهان الصينية، أن تناول البيض بشكل يومي (بيضة واحدة في اليوم) ليس له صلة مباشرة بمخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.</span></h3> <h3 style="text-align: right;"> </h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">أما بالنسبة للمصابين بالفعل بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فنصحتهم الدراسة بتقليل كمية الكوليسترول لأقل من 200 مليغرام في اليوم الواحد، وهو ما يتطلب الحذر في تناول البيض.</span></h3> <h3 style="text-align: right;"> </h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">وحذر الخبراء من تجاهل الفوائد الصحية للبيض، لاسيما بيض الدجاج؛ إذ أشار تقرير نشرته صحيفة "دي فيلت" الألمانية إلى غنى البيض باليود وفيتامينات "دي" و"بي" و"كيه" والبروتين. من ناحية أخرى هناك العديد من الأغذية الأخرى التي تشكل خطورة أكبر من البيض على زيادة نسبة الكوليسترول كجميع الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة.</span></h3> <h3 style="text-align: right;"> </h3> <h3 style="text-align: right;"> <span style="font-size: large;">وينصح الأطباء بممارسة الرياضة والتوقف عن التدخين واتباع أساليب الريجيم لخفض الوزن، كطرق أكثر فاعلية في ضبط مستوى الكوليسترول في الجسم.</span></h3> </div>

البيض بريء من التسبب بأمراض القلب

  هل تشعر بتأنيب الضمير مع كل بيضة تأكلها خوفا من الكوليسترول؟ لا داعي لذلك. إذ برأت دراسات حديثة البيض من زيادة نسبة الكوليسترول في ال...

مزيد من المعلومات »

4 أغذية تساعد على خفض الكوليسترول في الدم

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt=" 4 أغذية تساعد على خفض الكوليسترول في الدم " class="main-photo" height="282" src="http://www.vetogate.com/upload/photo/news/123/2/500x282o/97.jpg?q=1" title=" 4 أغذية تساعد على خفض الكوليسترول في الدم " width="500" /></div> <div> <b>الكوليسترول هو من الدهون التي تنتقل في جميع أنحاء الجسم عن طريق الدم. ويحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الكوليسترول للعمل بشكل صحيح. ولكن ارتفاع نسبة الكوليسترول يمكن أن تسبب انسدادًا في الشرايين، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>ويقدم الدكتور أشرف الشافعى استشارى التغذية، أهم الأطعمة التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>اللحوم والبروتينات</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>بإمكانك تناول السمك، الدجاج والديك الرومي بدون جلد، لحوم الحيوانات الصغيرة المخلية من الدهون بطريقة جيدة.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>تناول بروتينات من مصادر نباتية كاللوبيا وفاصولياء مجففة، وعدس، وبازلاء، وزبدة الفول السوداني.</b></div> <div> <b>صفار البيض عدد 2 في الأسبوع وهذا يشمل ما تتناوله في الأطعمة المخبوزة، المطهية والمخلوطة.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>الحليب، الأجبان ومنتجاتها</b></div> <div> <b>بإمكانك تناول الحليب المقشود أو الحليب قليل الدسم نسبة 1% فقط، مسحوق الحليب منزوع الدسم.</b></div> <div> <b>عصير الفاكهة المثلج بدلا عن البوظة (الأيسكريم).</b></div> <div> <b>لبن قليل أو منزوع الدسم.</b></div> <div> <b>الأجبان قليلة الدسم.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>الفواكه والخضراوات</b></div> <div> <b>بإمكانك تناول عدة حصص يومية من الخضراوات الطازجة كالفاصولياء، الجزر، والقرنبيط، سواء كانت الخضراوات مسلوقة، أو مطهية بالفرن، أو مشوحة بقليل من الزيت.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>خضراوات بالتوابل، عصير الليمون أو قليل من السمن النباتي.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>الخبز والحبوب</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>بإمكانك تناول الخبز المتداول العادي، مكرونة وأرز بدون إضافات</b></div> <div> <b>الحبوب بدون إضافة دهون</b></div> <div> <b>الوجبات الخفيفة قليلة الدسم</b></div> </div>

4 أغذية تساعد على خفض الكوليسترول في الدم

الكوليسترول هو من الدهون التي تنتقل في جميع أنحاء الجسم عن طريق الدم. ويحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الكوليسترول للعمل بشكل صحيح. ولكن ا...

مزيد من المعلومات »

6 أطعمة تقضي على الكوليسترول

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="article-body"> <div style="text-align: center;"> <img alt=" 6 أطعمة تقضي على الكوليسترول" height="338" itemprop="image" src="http://vid.alarabiya.net/images/2014/06/02/ddcad47e-7425-40f9-9b14-ef5ea8228373/ddcad47e-7425-40f9-9b14-ef5ea8228373_16x9_600x338.jpg" title=" 6 أطعمة تقضي على الكوليسترول" width="600" /></div> <b>ليس من الضروري أن تحرم نفسك من أطعمتك المفضلة لتنعم بصحة أفضل، فبإضافة ستة أنواع فقط من الأطعمة لغذائك اليومي يمكنك التخلص من الكوليسترول المسبب الرئيسي لأمراض القلب.</b><br /> <b>وبحسب دراسة حديثة نشرتها مؤخراً صحيفة "ديلي ميل" فإن الستة أطعمة هي الألياف، زيت الزيتون، حليب الصويا، المكسرات، الشوفان والزبادي.</b><br /> <b>وبمساعدة أخصائية التغذية الدكتورة سارة شينكر، أوضحت الصحيفة المقادير المناسبة والمطلوبة للاستفادة من هذه العناصر في البرنامج الغذائي اليومي.</b><br /> <b>وبرهنت أدلة علمية قوية أن هناك بعض الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول والبقول أو الشوفان، تمنع امتصاص الكوليسترول في الدم. وهناك أيضا أدلة على أن أنواعا معينة من الألياف مثل النخالة والشوفان فعلا تقلل من كمية الكوليسترول المصنعة من قبل الكبد.</b><br /> <b>هذا بالإضافة إلى أن هناك بعض الأطعمة، مثل الجوز والزيتون وزيوت بذور اللفت، تساعد في تقليل الضرر الذي قد يسببه النوع السيئ من الكوليسترول "LDL" للجسم.</b><br /> <b>وقد أظهرت الدراسات وجود انخفاض في معدل الكوليسترول من نوع LDL، وهو النوع السيئ، بنسبة تصل إلى 20% في ثلاثة أشهر عند الالتزام بنظام غذائي جيد يحتوي الستة عناصر السالفة الذكر.</b><br /> <b>وكانت الصحيفة كشفت الأسبوع الماضي عن بعض الأكلات التي يمكن أن تخفض الكوليسترول مع مقتطفات حصرية من كتاب للوصفات الصحية لأخصائية التغذية الدكتورة سارة شينكر.</b><br /> <b>وللعلم فإن مخاطر الإصابة بأمراض القلب تعتمد على عدد من العوامل بخلاف مستوى الكوليسترول في الدم، حيث تشمل أيضا الاستعداد الوراثي، والتدخين، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وعدم ممارسة الرياضة، والبدانة.</b><br /> <h2 style="text-align: right;"> <u><span style="color: magenta;">ما هو الكوليسترول؟</span></u></h2> <b>والكوليسترول هو مادة شمعية لزجة شبه دهنية، بيضاء اللون، طرية عديمة الطعم والرائحة موجودة في الدم وجميع أجزاء الجسم.</b><br /> <b>يصنف الكوليسترول من الدهون لأنه يذوب فيها ولا يذوب في الماء ويوجد الكوليسترول طبيعياً في المخ والأعصاب والكبد والدم والعصارة الصفراوية.</b><br /> <b>كما أنه ضروري لعمل الجسم بصورة سليمة، فهو مسؤول عن بناء الخلايا ويساعد في إفراز بعض الهرمونات.</b><br /> <b>وجدير بالذكر أن 60% من البريطانيين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم مما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.</b></div> </div>

6 أطعمة تقضي على الكوليسترول

ليس من الضروري أن تحرم نفسك من أطعمتك المفضلة لتنعم بصحة أفضل، فبإضافة ستة أنواع فقط من الأطعمة لغذائك اليومي يمكنك التخلص من الكو...

مزيد من المعلومات »