الشوكولاتة تساعد فى البناء الغذائى لصحة الإنسان

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt=" الشوكولاتة تساعد فى البناء الغذائى لصحة الإنسان " height="300" src="http://www.mobtada.com/uploads/images/135317.jpg" title=" الشوكولاتة تساعد فى البناء الغذائى لصحة الإنسان " width="550" /></div> <div> <b>بينت نتائج دراسة، أجريت مؤخرا، أن الشوكولاتة تؤثر إيجابيا فى عملية البناء الغذائى لجسم الإنسان.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>وقد أجرى فريق علمى من بريطانيا وسويسرا، اختبارا استمر خمسة أيام لتحديد تأثير الشوكولاتة فى صحة الإنسان وحالة جسمه بصورة عامة، بينت نتائج هذا الاختبار، أن عملية التمثيل الغذائى لدى الأشخاص الذين يحبون الشوكولاتة ويتناولونها بصورة منتظمة، تجرى بصورة فريدة.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>قسّم العلماء المشاركين فى الاختبار إلى مجموعتين، المجموعة الأولى تناولت الشوكولاتة لمدة خمسة أيام، أما المجموعة الثانية فكانت تتناول شوكولا وهمية.. بعد انتهاء الاختبار خضع أفراد المجموعتين إلى التحليلات اللازمة، أدهشت نتائجها الفريق العلمى.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>بينت نتائج التحاليل، أن مستوى الكوليسترول السيّئ فى دم أفراد المجموعة التى تناولت الشوكولاتة خلال فترة الاختبار، كان منخفضا جدا.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>المثير فى الموضوع أن الأشخاص الذين يحبون تناول الشوكولاتة الحقيقية، وكانوا ضمن المجموعة التى تناولت شوكولاتة وهمية، كان مستوى هذا الكوليسترول عندهم منخفضا أيضا.</b></div> </div>

الشوكولاتة تساعد فى البناء الغذائى لصحة الإنسان

بينت نتائج دراسة، أجريت مؤخرا، أن الشوكولاتة تؤثر إيجابيا فى عملية البناء الغذائى لجسم الإنسان. وقد أجرى فريق علمى من بريطانيا وسويس...

مزيد من المعلومات »

الشوكولاتة تساعد المسنين على المشى وتقوى شرايين الساق

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt="الشوكولاتة" class="main-photo" height="282" src="http://www.vetogate.com/upload/photo/news/115/1/500x282o/273.jpg?q=1" width="500" /></div> <b>كشفت دراسة بريطانية حديثة أن تناول الشوكولاتة السوداء يجعل المشي أسهل بالنسبة للمسنين وكبار السن، مشيرة إلى أن تناول قطعة شكولاتة يوميًا يساعد من يعانون مشاكل في شرايين الساق تجاوز الآلام وتحسين حالة الشرايين.</b><br /> <b><br /></b> <b>وأكدت الدراسة كما ذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن 14 رجلًا و6 سيدات تتراوح أعمارهم بين 60-78 سنة زادت لديهم القدرة على المشي بدون مساعدة بعد تناول الشوكولاتة السوداء، في حين لم يطرأ أي جديد عليهم بعد تناول الشوكولاتة البيضاء.</b><br /> <b><br /></b> <b>وأشار الدكتور عادل عبد الرحمن استشارى التغذية إلى أن الشوكولاتة التي يعتبرها الكثيرون مجرد حلوى جيدة المذاق تعد دواء في حالات كثيرة مثل علاج الاكتئاب والأمراض النفسية والجلدية ومنع التسمم وأمراض الحوامل وغيرها، ولاسيما أخيرا ثبتت فوائدها بالنسبة للمسنين حيث ظهرت أهميتها في تقوية شرايين الساق ومنح القدرة الأكبر والأفضل على المشى والحركة. </b></div>

الشوكولاتة تساعد المسنين على المشى وتقوى شرايين الساق

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن تناول الشوكولاتة السوداء يجعل المشي أسهل بالنسبة للمسنين وكبار السن، مشيرة إلى أن تناول قطعة شكولاتة يوميًا ...

مزيد من المعلومات »

الشوكولا المحشية بالفستق والبندق أفضل صحياً

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://vid.alarabiya.net/images/2014/07/27/a9abe42f-c929-4534-8144-469c1d62d910/a9abe42f-c929-4534-8144-469c1d62d910_16x9_600x338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="الشوكولا المحشية بالفستق والبندق أفضل صحياً" border="0" height="222" src="http://vid.alarabiya.net/images/2014/07/27/a9abe42f-c929-4534-8144-469c1d62d910/a9abe42f-c929-4534-8144-469c1d62d910_16x9_600x338.jpg" title="الشوكولا المحشية بالفستق والبندق أفضل صحياً" width="400" /></a></div> </div> <div> <b>لا تغيب الشوكولا عن الموائد، خاصة في فترة الأعياد وعادة تقدم على شكل حبات صغيرة ما يصعب الاكتفاء بحبة واحدة، لذلك هي عشق الكثيرين والمتهم الأول بزيادة الوزن.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>ونجد الشوكولا في المناسبات والأعياد بشكل خاص، فهي تملأ موائد العيد وعادة ما نفرط في تناولها نظرا لصغر حجم الحبات التي تتواجد على الموائد.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>واختلفت الدراسات على فوائدها، وتبين في معظمها أن للشوكولا فوائد غذائية عدة منها الوقاية من أمراض القلب وتحسين المزاج.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>ولكن إضافة السكر والزبدة أثناء تحضير الشوكولا تزيد من سعراتها الحرارية وتقلل من قيمتها الغذائية فقطعة صغيرة من الشوكولا بالحليب تحتوي على 50 سعرة حرارية أما قطعة من الشوكولا الأسود فتحتوي على 40 سعرة.</b></div> <div> <b><br /></b></div> <div> <b>لذلك ينصح اختصاصيو التغذية بعدم الإفراط في تناول الشوكولا واختيار الشوكولا السوداء بدل الشوكولا بالحليب ومن المفضل تناول الشوكولا المحشي بالفستق أو بالبندق التي تعزز من قيمته الغذائية.</b></div> </div> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="//www.youtube.com/embed/SiKxWE0kNV0" width="640"></iframe></div>

الشوكولا المحشية بالفستق والبندق أفضل صحياً

لا تغيب الشوكولا عن الموائد، خاصة في فترة الأعياد وعادة تقدم على شكل حبات صغيرة ما يصعب الاكتفاء بحبة واحدة، لذلك هي عشق الكثيرين وال...

مزيد من المعلومات »

الشيكولاتة السوداء تساعد في تخفيف ضعف الدورة الدموية بالساقين

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt=" الشيكولاتة السوداء تساعد في تخفيف ضعف الدورة الدموية بالساقين" class="main-photo" height="282" src="http://www.vetogate.com/upload/photo/news/110/2/500x282o/356.jpg" title=" الشيكولاتة السوداء تساعد في تخفيف ضعف الدورة الدموية بالساقين" width="500" /></div> <b>تعد «الشيكولاتة الداكنة» من أفضل العناصر الغذائية وعنصرا غنيا بمادة «البوليفينول» المضاد للاكسدة والمفيدة في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.</b><br /> <b><br /></b> <b>وتوصلت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول الشيكولاتة السوداء يساهم بصورة كبيرة في تحسين آلية الدورة الدموية في الساقين وتعمل على تحسينها بصورة ملموسة.</b><br /> <b><br /></b> <b>وتساعد مضادات الأكسدة المتواجدة في الشيكولاتة السوداء الأشخاص الذين يعانون من انخفاض تدفق الدم إلى الساقين وفقا لاحدث الابحاث الطبية التي أجريت مؤخرا.</b><br /> <b><br /></b> <b>وأظهر الباحثون في دراسة صغيرة أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في شرايين الساقين تكمنوا من المشى لمسافات اطول بعد تناول القليل من الشيكولاتة الداكنة، لغناءها بكميات وفيرة من مضادات الاكسدة المعروفة باسم "البوليفينول" التي من شأنها تحسين تدفق الدم إلى مناطق معينة من الساقين.</b><br /> <b><br /></b> <b>وقال الدكتور «ريتشارد شازال» نائب رئيس الكلية الأمريكية لأمراض القلب، إن بعض المواد الكيميائية داخل الشيكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر على الطريقة التي يتم بها تمثيل هذه الانزيمات في الجسم.</b><br /> <b><br /></b> <b>وكانت الدراسة التي أجريت في هذا الصدد شملت 20 شخصا تراوحت أعمارهم ما بين 60 إلى 78 عاما يعانون من أمراض الشريان المحيطى وتضيق الشرايين التي تحمل الدم من القلب إلى الساقين والبطن والذراعين والرأس، فإن انخفاض تدفق الدم يمكن أن يسبب آلاما وتشنجات فضلا عن تعب في الساقين أو الفخذين أثناء المشى.</b><br /> <b><br /></b> <b>وأوضح الباحثون أن سير المرضى على المشاية الكهربائية في الصباح الباكر مرة واحدة بعد ساعتين من تناول 40 جراما الشيكولاتة الداكنة أو بالحليب في أيام منفصلة قد تحسن بصورة ملموسة.</b><br /> <b><br /></b> <b>ويصنف الخبراء الشيكولاتة الداكنة التي تحتوى على نسبة 85 % من الكاكاو، ما يجعلها غنية بمادة «البوليفينول» في الوقت الذي تحتوى فيه الشيكولاتة بالحليب على أقل من 30% من الكاكاو لتحتوى على كميات ضئيلة من «البوليفينول».</b></div>

الشيكولاتة السوداء تساعد في تخفيف ضعف الدورة الدموية بالساقين

تعد «الشيكولاتة الداكنة» من أفضل العناصر الغذائية وعنصرا غنيا بمادة «البوليفينول» المضاد للاكسدة والمفيدة في الوقاية من العديد من الأمراض...

مزيد من المعلومات »

4 حقائق مذهلة عن الشيكولاتة الداكنة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <img alt=" 4 حقائق مذهلة عن الشيكولاتة الداكنة " class="main-photo" height="282" src="http://www.vetogate.com/upload/photo/news/102/3/500x282o/120.jpg?q=1" title=" 4 حقائق مذهلة عن الشيكولاتة الداكنة " width="500" /></div> <b>الشيكولاتة الداكنة تعد أقدم أنواع الشيكولاتة على الإطلاق، ومن أتى بها هم سكان أمريكا الأصليون، والذين يطلق عليهم "الازتيك"، عندما اكتشفوا الكاكاو، وصنعوا منه ما أطلقوا عليه "xoxolatl "، والتي تعني "الماء المر"، وهو مصنوع من الكاكاو، وبذور شجرة الكاكاو، قبل اكتشاف السكر في جزر البحر الكاريبي من قبل الغزاة الإسبان.</b><br /> <b><br /></b> <b>وبعد اكتشاف السكر أدخل على هذا المشروب، وصنعت منه الشيكولاتة الداكنة التي نعرفها الآن، والتي يكون الكاكاو هو النسبة الأعلى منها، بعكس الشيكولاتات الأخرى التي تعتمد على السكر والزبد، والقليل من الكاكاو.</b><br /> <b><br /></b> <b>وتشير دكتورة لورا بأولا استشاري التغذية العلاجية إلى أن الشيكولاتة الداكنة لها الكثير من الفوائد الصحية غير المسبوقة، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد في الحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والشيكولاتة الداكنة تعزز تدفق الدم في الشرايين مما يحمي من الإصابة بانسداد الشرايين.</b><br /> <b><br /></b> <b>تضيف دكتورة لورا أن الأبحاث أظهرت أن الشيكولاتة الداكنة تزيد من الكوليسترول الجيد، وتحسن حساسية الجسم للأنسولين أيضا، وهذا يساعد في السيطرة على كل من مرض السكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية، فتناول الشيكولاتة الداكنة كل يوم، أو حتى خمس مرات في الأسبوع، يكفي للحد من مخاطر أمراض القلب المختلفة بنسبة 50٪.</b><br /> <b><br /></b> <b>وتؤكد دكتورة لورا أن الشيكولاتة الداكنة بها مركبات نشطة مثل "الفلافون"، والتي تساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، وقد أظهرت الأبحاث أيضا أن مركبات "الفلافونول" أيضا تزيد من كثافة الجلد وترطبه، لذلك فيمكن استخدام الشيكولاتة الداكنة كقناع على الوجه، وحتى على الجسم لتحسين نسيج الجلد.</b><br /> <b><br /></b> <b>وتوضح دكتورة لورا أن تناول الشيكولاتة الداكنة بشكل منتظم يحسن من تدفق الدم إلى الدماغ، كما أنه يحسن الوظائف المعرفية لدى كبار السن، ويزيد أيضا الطلاقة اللفظية.</b></div>

4 حقائق مذهلة عن الشيكولاتة الداكنة

الشيكولاتة الداكنة تعد أقدم أنواع الشيكولاتة على الإطلاق، ومن أتى بها هم سكان أمريكا الأصليون، والذين يطلق عليهم "الازتيك"، عند...

مزيد من المعلومات »

الشيكولاتة والتوت والعدس أغذية لصحة المخ

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b><img alt="الشيكولاتة" class="main-photo" height="282" src="http://www.vetogate.com/upload/photo/news/93/3/500x282o/815.jpg?q=1" title=" الشيكولاتة والتوت والعدس أغذية لصحة المخ " width="500" /></div><b><span style="font-size: small;">توجد العديد من الأغذية التي تعمل على الحفاظ على صحة المخ، كما تعمل على حمايته من مرض الزهايمر وحماية الخلايا من التلف.<br /><br />الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة المهمة للمخ؛ حيث أثبتت أبحاث نشرت في صحيفة لوس أنجلوس تايمز أن تناول قطعة من الشكولاتة الداكنة يعمل على تحسين وظائف المخ، كما يعمل على زيادة القوة الذهنية وزيادة معدلات الطاقة والنشاط وتحسن مستوى الكوليسترول في الدم.<br /><br />الأوميجا 3 والزيوت غير المشبعة تعمل على التقليل من الإصابة بمرض الزهايمر، والذي أصبح منتشرا في الآونة الأخيرة ومن الأغذية التي تحتوي على الأوميجا 3 الأسماك بكافة أنواعها وخصوصا سمك السلمون.<br /><br />كما أن هناك بعض الأغذية أيضا التي تعمل على صحة وسلامة الخلايا الدماغية، وتعمل أيضا على الحماية من مرض الزهايمر، وهي اللفت والتوت والكركم والعدس والبصل؛ حيث إنها تعمل رفع أداء الدماغ وتعمل على حماية الخلايا الدماغية من التلف. </span></b></div>

الشيكولاتة والتوت والعدس أغذية لصحة المخ

  توجد العديد من الأغذية التي تعمل على الحفاظ على صحة المخ، كما تعمل على حمايته من مرض الزهايمر وحماية الخلايا من التلف. الشوكولاتة الداكنة...

مزيد من المعلومات »

دراسة: الناس يأكلون الشوكولا للاستمتاع بطعمها وليس لفائدتها الغذائية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="details_block" style="clear: both;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b><img alt=" دراسة: الناس يأكلون الشوكولا للاستمتاع بطعمها وليس لفائدتها الغذائية " height="300" src="http://www.mobtada.com/uploads/images/124570_1395249875.gif" title=" دراسة: الناس يأكلون الشوكولا للاستمتاع بطعمها وليس لفائدتها الغذائية " width="550" /></div><b><span style="font-size: small;">صرّحت رئيس قسم الطب الوقائي بجامعة هارفارد الأميركية، جوان مانسون، أن الناس يأكلون الشوكولا لأنهم يتمتعون بتناولها وليس لاعتقادهم بأنها مفيدة لهم.</span></b><br /> </div><b><span style="font-size: small;"> </span></b><div class="details_headline"></div><b><span style="font-size: small;"></span></b> <b><span style="font-size: small;">وقد بدأت دراسة واسعة ستشمل 18 ألف رجل وسيدة من مختلف الولايات المتحدة للتعرف إلى مدى قدرة أقراص تحتوي على المواد الغذائية الموجودة بالشوكولا الداكنة أو السوداء على الحماية من الاصابة بالأزمات القلبية والجلطات، حيث ستركز الدراسة على فوائد فلافانول الكاكاو cocoa flavanols الموجود بالشوكولا والذي أثبتت دراسات سابقة، ولكن على نطاق صغير، أهميته للحماية من ضغط الدم المرتفع والكوليسترول والسكري وأمراض الشرايين.</span></b><br /><b><span style="font-size: small;"></span></b><b><span style="font-size: small;">وفكرة الدراسة هي التعرف الى الفوائد الصحية لمكونات الشوكولا من دون إضافة السكر والدهون إليه والذين سيخضعون للدراسة سيتناولون قرصين يومياً من فلافانول الكاكاو ، وهو غير موجود في الشوكولا المطروحة بالأسواق لأن صناعة الشوكولا تعمل على تدمير هذا المكون، والاقراص التي سيتم تناولها لمدة 4 سنوات، وهي فترة الدراسة، ستكون مغلفة وليس فيها طعم الشوكولا، تماماً مثل أي دواء آخر.</span></b></div>

دراسة: الناس يأكلون الشوكولا للاستمتاع بطعمها وليس لفائدتها الغذائية

  صرّحت رئيس قسم الطب الوقائي بجامعة هارفارد الأميركية، جوان مانسون، أن الناس يأكلون الشوكولا لأنهم يتمتعون بتناولها وليس لاعتقادهم بأنها ...

مزيد من المعلومات »