الأطعمة الغنية بعنصر الحديد تخفف من أعراض الطمث

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><b style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" class="news-section-img" height="328" id="article_img" src="http://images.alarabiya.net/51/16/436x328_33741_269322.jpg" title="" width="436 " /> </b><br /><b> كشفت دراسة حديثة أن الأطعمة الغنية بعنصر الحديد تقلل فرص إصابة النساء بمتلازمة ما قبل الطمث.</b><b><br />وتوصل الباحثون من جامعة ماساتشوستس الأمريكية إلى هذه النتيجة بعد دراسة، استغرقت 10 سنوات، وشملت 3000 امرأة تناولن أطعمة غنية بالحديد.</b><b><br />وأفاد الباحثون بأن النساء اللواتي يتناولن أطعمة غنية بالحديد تقل فرص إصابتهن بمتلازمة ما قبل الطمث بنسبة تتراوح بين 30 و40% مقارنة باللاتي لا يتناولن تلك الأطعمة.</b><b><br />ويرجع الباحثون السبب إلى احتواء معدن الحديد على مادة السيروتونين الكيميائية، التي تسمّى في بعض الأحيان هرمون السعادة المُعدِّل للمزاج والمانع للاكتئاب.</b><b><br />وتُعرف متلازمة ما قبل الطمث بأعراض تظهر في الأيام القليلة التي تسبق الدورة الشهرية بسبب التغيرات الهرمونية، ومنها تقلب المزاج، وانتفاخ البطن، وازدياد الشهية للطعام، والتعب، والتوتر، والاكتئاب.</b><b><br />وأخيراً يتوجب التذكير بأن من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد اللحوم والأسماك، والبقوليات والخضراوات كالسبانخ والبروكلي.</b></div>

الأطعمة الغنية بعنصر الحديد تخفف من أعراض الطمث

   كشفت دراسة حديثة أن الأطعمة الغنية بعنصر الحديد تقلل فرص إصابة النساء بمتلازمة ما قبل الطمث. وتوصل الباحثون من جامعة ماساتشوستس الأمريكية...

مزيد من المعلومات »

دراسة برازيلية: الطماطم العضوية "أفضل" من مثيلتها التقليدية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /><div class="ImgArticle"> <b><img alt="" class="news-section-img" height="480" id="article_img" src="http://images.alarabiya.net/ef/f0/436x328_39675_268156.jpg" title="" width="640" /> </b></div><div class="ImgArticle"><b> أكدت دراسة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تزرع بطرق تقليدية.</b><b><br />وتحتوي الطماطم العضوية بالرغم من صغر حجمها على مستويات أعلى من فيتامين (C) ومادة الفينول المضادة للأكسدة من الطماطم التي تزرع بطرق تقليدية كما قالت الدراسة التي قام بها باحثون بجامعة Ceara بالبرازيل ونشرت مؤخراً بجريدة PLOS ONE. </b><b><br />وقد أشارت الدراسة أيضاً لاختلاف الطعم بين المنتجين لاحتواء الأولى على قدر أعلى من السكر.</b><b><br />وتتناقض نتائج هذه الدراسة مع دراسة سابقة نشرت شهر سبتمبر الماضي في جريدة Annals of Internal Medicine والتي لم تجد اختلافات جوهرية بين مكونات الفيتامين في منتجات الزراعة العضوية والمحاصيل التي تزرع بطرق تقليدية.</b><b><br />إلا أن دراسة سابقة نشرت عام 2011 في جريدة Agricultural and Food Chemistry خلصت إلى أن المحاصيل العضوية تكون أعلى في مستوى فيتامين (C) ومادة الفينول وأقل في الفيتامينات عن المحاصيل التي تنتج من الزراعة التقليدية. </b><b><br />وقالت جين ليستر الباحثة بخدمات البحوث الزراعية بأمريكا معلقة على الدراسة "يرى الخبراء عدم وجود دليل كاف للتوصية بتناول الطعام المزروع بالطريقة العضوية فقط لغناه بالعناصر الغذائية". </b><b><br />وأضافت أنه على الباحثين العمل على اختبار ما إذا كان هذا الاختلاف في العناصر الغذائية بين الأطعمة العضوية أو التقليدية تترجم إلى فوائد صحية بالفعل.</b><b><br />مع ذلك يظل المستهلكون يأملون في شراء المنتجات العضوية لأسباب بيئية ولكون هذه المنتجات أقل تعرضاً لمادة الكربون ولا تحتوي على آثار للمبيدات الزراعية التي يكثر استخدامها في الزراعة التقليدية.</b><b><br />وتكون المنتجات العضوية أعلى سعراً وغالبية الناس ليسوا قادرين على شرائها.<br />وقد أكدت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على أهمية أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال علي الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم بصرف النظر عما إذا كانت هذه الأطعمة عضوية أم لا.</b></div></div>

دراسة برازيلية: الطماطم العضوية "أفضل" من مثيلتها التقليدية

   أكدت دراسة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحت...

مزيد من المعلومات »

الطماطم تقي من السكتة الدماغية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /><div class="ImgArticle"> <b><img alt="" class="news-section-img" height="481" id="article_img" src="http://images.alarabiya.net/c1/12/436x328_56521_265094.jpg" title="" width="640" /> </b></div><div class="ImgArticle"><b>تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين وموتها. </b><b><br />ويقول الدكتور إدوارد جيوفانوتشي، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة بكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد: "نحن لا نفهم ذلك بشكل كامل حتى الآن، غير أن مادة الليكوبين في الطماطم ربما تكون لها خصائص معينة تحمي الخلية بطريقة ربما لا تحققها مضادات الأكسدة الأخرى". </b><b><br />وتشتمل مادة الليكوبين، وهي عبارة عن كاروتينويد يعطي للطماطم لونها الأحمر الزاهي، على مضاد أكسدة يقضي على الجذور الحرة الخطيرة التي تضر بأجسادنا. وقد أظهرت أبحاث سابقة أن الليكوبين ربما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. </b><b><br />وقد توصل الباحثون إلى أن احتمال إصابة الرجال بالسكتة الدماغية الذين لديهم أكبر كميات من الليكوبين في دمهم، يقل بنسبة 55% عن الآخرين، كما يقل لديهم احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات الدم بنسبة 59%. </b><b><br />ويشير الباحثون إلى أن الليكوبين، إضافة إلى مهاجمته الجذور الحرة، يقلل أيضاً من الالتهابات، ومستوى الكولسترول ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث تجلط في الدم. </b><b><br />وربما يكون هذا مفتاحاً للحد من السكتات الدماغية، الناتجة عن تعرقل تدفق الدم إلى المخ "نتيجة تجلط" أو انفجار الأوعية الدموية في المخ. </b><b><br />ويقول الدكتور جيوفانوتشي إن معظم تلك المعلومات معقول وواعد جداً، ولكنه يحذر قائلاً: "رغم ذلك، فإن علينا اكتشاف أي النتائج المفيدة مرتبطة بالليكوبين وأيها مرتبط بعادات حياتية صحية أخرى". </b> <b><br />ويوصي الدكتور جيوفانوتشي بتناول 10 آلاف ميكروغرام من الليكوبين يومياً. يبدو هذا مذهلاً، لكن توجد نسبة كبيرة من الليكوبين في أطعمة شائعة.</b> <b><br />ليست كل الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين متماثلة، إذ يتم امتصاص الليكوبين في الجسم بشكل أفضل حينما يتواجد في طعام يحتوي على نسبة دهون، مثل صلصة الطماطم، لكن عليك ألا تبدأ في تناول نظام غذائي يحتوي في معظمه على الطماطم.</b><b><br />وأفاد الدكتور جيوفانوتشي أنه من الأفضل تناول أطعمة صحية والاتجاه للحصول على حصة يومية من الليكوبين، لكنه يرى أن ذلك لن يحقق التأثير نفسه الذي يحققه تناول أطعمة تحتوي على هذه المادة. </b><b><br />ويضيف جيوفانوتشي: "قد تحصل على الشكل الخاطئ من الليكوبين. كذلك هناك مركبات في الأطعمة ربما تسهم في جعل الليكوبين على درجة كبيرة من النفع". </b><b><br />ويتمثل أفضل رهان بالنسبة لك في اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعتمدة على الطماطم، فهي منخفضة التكلفة وبسيطة ولا تعرضك للخطر في حالة الإفراط في تناولها، فأهم شيء أنه من المرجح أن تحتوي الكثير من أنواع الأطعمة المفضلة لك على الليكوبين. </b></div></div>

الطماطم تقي من السكتة الدماغية

  تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكا...

مزيد من المعلومات »

منتجات الألبان تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد صحة العظام

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /><div class="news-container-left-side"> <div class="ImgArticle"> <b><img alt="" class="news-section-img" height="480" id="article_img" src="http://images.alarabiya.net/94/4d/436x328_15088_264432.jpg" title="" width="640" /> </b></div><div class="ImgArticle"><b> اكتشفت دراسة أمريكية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة مقادير على الأقل من اللبن أو الزبادي يومياً يتمتعون بكثافة أعلى للمعادن بالعظام، وهو الأمر الذي ينتهي بعظام قوية عصية على الكسر، ولم يجد الباحثون نفس هذا التأثير الإيجابي عند تناول منتجات الآيس كريم. </b> <b><br />وقالت د.شيفانا ساهني من جامعة هارفارد "منتجات الألبان تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد صحة العظام"، مضيفة أن الكريمات والآيس كريم تشتمل على مستويات منخفضة من هذه العناصر الغذائية، بينما تحتوي على مستويات عالية من الدهون والسكريات.</b><b><br />وقد بني الباحثون نتائج هذه الدراسة على دراسة مسحية عن نوعيات الطعام عند 3212 شخصا ممن شاركوا في الدراسة. </b><b><br />ويرى الباحثون أن اختيار الألبان والزبادي منزوع الدسم يمكن أن يزيد من كميات البروتين والكالسيوم وفيتامين "د" في جسم الشخص، في مقابل الحد من تناول الدهون المشبعة.</b><b><br />ويعاني ملايين من الأشخاص من كبار السن في أنحاء العالم من مرض هشاشة العظام، والتي تصيب الكثير من كبار السن.</b></div><div class="ImgArticle"><b> </b></div></div></div>

منتجات الألبان تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد صحة العظام

   اكتشفت دراسة أمريكية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاث...

مزيد من المعلومات »