يعتبر العدس من البقوليات منخفضة السعرات الحرارية، ويحتوي على الكثير من المواد المُغذية الضرورية مثل البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والزنك والكالسيوم. كما يُعد واحد من أغنى الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد في انخفاض نسبة الكولسترول ف… مزيد من المعلومات »
قال المركز الألماني لاستعلامات المستهلك (aid) إن الشمندر يعد بمثابة منجماً طبيعياً للمعادن؛ حيث أنه غني بالحديد بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك. وأوضح المركز الألماني أن مادة البيتانين، وهي الصبغة النباتية الثانوية المسئولة عن إكساب الشم… مزيد من المعلومات »
نشرت مجلة "جمعية القلب" الأميركية دراسة توضح علاقة بين تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم وانخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. وتحدد الدراسة كمية البوتاسيوم التي يوصي الخبراء بتناولها يومياً. وقد شملت الدراسة أكثر من تسعين ألف امرأة فوق الخمسين عاما… مزيد من المعلومات »