يعد الخرشوف من الخضراوات التي تتميز بفوائدها الغذائية والصحية، حيث تكمن هذه الفوائد ليس فقط في قلب الثمار ولكن تناول الأوراق أيضًا له فوائد صحية عديدة. يقول الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إن الخرشوف يعتبر غذاء جيدا لمن يريد… مزيد من المعلومات »
النسبة العالية من الماء في الخيار تساعد على درء الجفاف ومكافحة الحرارة المرتفعة، مع التسبب في الانتعاش مع الطعم اللذيذ الذي يستحسنه من ينتقون أطعمتهم. نشر موقع "ميديكال نيوز توداي"، المتخصص في الشئون الصحية والدراسات العلمية، تقريرًا مطولًا عن الكم … مزيد من المعلومات »
البصل من أكثر الخضروات شعبية، فرغم أن البعض قد يضيقون برائحته إلا أنه يتميز بمذاق منعش، وله العديد من الفوائد الصحية العظيمة التى تعود على جسم الإنسان بالنفع، وبحسب موقع “webteb” فإن البصل يحتوى على العديد من المواد الكيميائية والمعادن المهمة لصحة ا… مزيد من المعلومات »
ينصح الأطباء بتناول الخس أو إضافته إلى طبق السلطة كأحد الخضراوات المفيدة للصحة العامة للجسم، حيث يعتبر الخس والخضراوات بشكل عام من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على جسم رشيق. ويوضح الدكتور محمد العناني استشاري التغذية العلاجية أن الخس من المصادر الغن… مزيد من المعلومات »
يعتبر الليمون الحامض مادة طبيعية مثالية تدخل في تصنيع وإنتاج العديد من مستحضرات العناية بالبشرة، لما له من منافع جمالية جمة على البشرة والجلد، كما أنه يحارب العديد من الأعراض غير الصحية التي تصيب البشرة وتعوق ظهور المرأة بالطلة الجمالية المعتادة. ال… مزيد من المعلومات »
تمر السنون تلو السنين والكليتان تقوم بعملية الفلترة وتنقية الدم وإزالة الأملاح والسموم وكافة الشوائب التي تدخل إلى أجسامنا ومع مرور الزمن تتجمع فيها الأملاح والرواسب الضارة. الدكتورة سامية العناني استشاري الطب البديل تقول: إن الكلى دائما تحتاج لعملي… مزيد من المعلومات »
الباذنجان من الاكلات الشعبية المحببة والمقربة من الشعب المصري فهى أكله شعبية من الطراز الأول ،بدأ زراعته في الهند قديما ثم انتقل إلى مصر ومنها إلى كافة أنحاء العالم،وللباذنجان فوائد صحية عديدة لا يعلمها الكثيرون. تقول دكتورة هند مرزوق،خبيرة التغذية،… مزيد من المعلومات »
لتفاح غني بالفيتامين (آ) وفيتامينات (ب1 وب2 و ث) – من أفضل الفواكه وأعظمها نفعا ً – ينشط الأمعاء ويكافح الأمساك المزمن والأسهال عند الأطفال وحصى الكلى والحالبين والمثانه. يزيل حمض البول – ويخفف نقيعه من آلام الحمى والعطش – ويخلص من الأحماض والدهون –… مزيد من المعلومات »
يعد الكرفس من الخضراوات التي كانت تعتبر ركنا أساسيا من أركان طبق السلطة المصرية، لكن تراجع الاهتمام كثيرا به في الآونة الأخيرة، ولم يعد يستخدمه إلا القليلين. وتؤكد دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية أن للكرفس العديد من الفوائد الصحية التي تجعلنا لابد… مزيد من المعلومات »
الكاتشب من الأشياء المفضلة لدى كثير من الأشخاص الذين يتناولونه إلى جانب الأكل، بالإمكان اليوم استخدام صلصة الكاتشاب فى جميع الأطباق والصحون، حيث أثبتت الدراسات الجديدة أن الكاتشاب يساعد في محاربة أمراض القلب، لأنه يحتوى على الطماطم التى بدورها تتضمن… مزيد من المعلومات »
الصيف بحرارته العالية، وشمسه المحرقة يحتاج لنظام غذائي تتوافر فيه خصائص معينة، كمد الجسم بالماء، والألياف التي تحسن عملية الهضم، وأفضل ما يمكن أن يمد الجسم بهذه العناصر هي الخضراوات الطازجة. وتشير دكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية، إلى أن هن… مزيد من المعلومات »
انتشرت أمراض الجهاز الهضمي والاضطرابات الكبدية بصورة لافتة للنظر خلال الفترة الأخيرة، دون التفرقة بين الأعمال المختلفة، وقد باتت إصابة الشباب والأطفال بمثل هذه الأمراض من الظواهر المنتشرة في مجتمعاتنا العربية.الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية … مزيد من المعلومات »
فيما يلي بعض أصناف الخضار والفواكه مع شروحات مختصرة حول فوائدها العظيمة لجسم الإنسان واليك بعض انواع الخضار والفواكه وفوائدها التين يحتوي على فيتامين (آ – ب1 – ب2 – ث – ب ب) كثير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لأمراض الصدر . يست… مزيد من المعلومات »
يحتاج الطالب إلى التغذية السليمة خلال فترة الامتحانات، وخاصة امتحانات الثانوية العامة والتي تأتى في الصيف دائما، لذلك تقدم الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية بعض الأطعمة المفيدة للطلبة خلال هذه المرحلة. و تقول الدكتورة مها، إن الامتحانات خلال فصل الص… مزيد من المعلومات »
البقدونس من أكثر النباتات استخدامًا كتوابل في حياتنا اليومية، وذكرت الدكتورة جميلة واصل -أستاذ التغذية العلاجية- أن الرومان والإغريق يستخدموه بكثرة في الغذاء كتوابل وكدواء، كما استخدم كعلاج شعبي للصرع والكحة، وأطباء العصور القديمة مثل جالينوس استعمل… مزيد من المعلومات »
مع اشتداد حرارة الجو وزيادة الرطوبة، يعاني الجسم من ارتفاع درجة حرارته، مما يعرضه للكثير من المشاكل، مثل تأثر كل الأعضاء الداخلية، والتشنجات الحرارية، والطفح الجلدي، والبثور، والدوخة والغثيان. وتشير دكتورة مروة كمال، استشاري التغذية العلاجية إلى … مزيد من المعلومات »
على الرغم من أن البروتينات صعبة الهضم، مما يجعلها ترفع حرارة الجسم، وتشعرك بالمزيد من الحرارة، إلا أن هناك بعض أنواع البروتينات التي تمدك بالطاقة التي تفقدها خلال ساعات النهار في الصيف الحار، نتيجة احتوائها على الألياف مع البروتينات، كما تؤكد دكتورة… مزيد من المعلومات »
معظم الأمراض لها مسببات كامنة تنطوي على الالتهاب، مثل التهاب المفاصل، والتهاب الأمعاء، والربو والحساسية، وأمراض القلب والسرطان، والزهايمر، والسكري، وغير ذلك. لذلك يحتاج نظامك الغذائي أن يتضمن الأطعمة المضادة للالتهابات، وأن تقلل من الأطعمة المسبب… مزيد من المعلومات »
أفادت نتائج آخر الأبحاث الطبية أن الخيار يتمتع بفوائد طبية هائلة، منها منع التأثيرات المؤذية لزيادة نسبة الحوامض في الدم، إضافة إلى دوره الحيوي في تخفيف الاضطرابات الهضمية. وقال الدكتور على الدجوي -أستاذ الطب البديل- إن ثمرة الخيار من الخضراوات ا… مزيد من المعلومات »
أظهرت دراسة حديثة أن في الطماطم الخضراء مركَّباً طبيعياً يُحفِّز العضلات على النمو ويعزز من قوتها وقدرتها على التحمل، ويحول دون ضمورها. … مزيد من المعلومات »